Książka "Domowy wypiek chleba" – Lauren Chattman

Książka "Domowy wypiek chleba" – Lauren Chattman

Korzyści z pieczenia własnego, domowego chleba może być o wiele więcej niż początkowo mogłoby nam się wydawać. Po pierwsze - chleb domowej roboty jest w pełni zdrowy - masz świadomość jakich składników używasz do jego zrobienia i pewność, że nie zawiera konserwantów. Po drugie - smakuje o wiele lepiej niż chleb produkowany na masową skalę. Po trzecie - możesz swoimi wypiekami pochwalić się rodzinie i bliskim, a z pewnością docenią, że częstujesz ich wyrobem, jakiego nie kupią nawet w najlepszej piekarni. 

Nawet jeżeli do tej pory nie piekłeś własnego chleba - z książką: "Domowy wypiek chleba" Lauren Chattman może się to okazać zupełnie łatwe! Autorka opowiada o wszystkich sytuacjach, które mogą się wydarzyć podczas pieczenia chleba w domu. Dany poradnik naprawdę wciąga i sporo uczy.  

Z książki Lauren Chattman dowiesz się:

• Jak kupić najlepsze składniki na chleb, właściwie je przechowywać i odpowiednio się z nimi obchodzić.
• Czym jest zakwas, jak zachowują się drożdże i jak kontrolować fermentację podczas przygotowywania różnego rodzaju pieczywa.
• Jak wyrabiać ciasto chlebowe - ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
• Jakie są tajemnice ciasta chlebowego, co nieco o fermentacji, obracaniu, kształtowaniu, wyrastaniu i nacinaniu chleba.
• Poznasz przepisy na: brioszki, chałki, ciabatty, angielskie bułeczki, chleb z makiem, chleb żytni, orkiszowe bagietki, chleb ze słonecznikiem, pełnoziarnisty naan i wiele innych.