Książka "Wędzenie dla smakoszy" – Cosima Bellersen Quirini

Książka "Wędzenie dla smakoszy" – Cosima Bellersen Quirini

Wędzenie to nie tylko proces pozwalający nadać potrawom niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale także naturalna metoda konserwacji żywności. Dzięki temu, że możesz wędzić nawet we własnym domu czy ogrodzie, wcale nie musisz spożywać sklepowych produktów, wypełnionych po brzegi konserwantami i ulepszaczami. Możesz sam przygotować własną wędzoną szynkę, sery, czy pieczeń. Jak to zrobić? Z pewnością pomoże Ci książka "Wędzenie dla smakoszy", w której znajdziesz informacje na temat gdzie możesz wędzić, jak i co wędzić oraz ponad 200 przepisów.

Nawet jeżeli nie posiadasz wędzarni, dobra wiadomość jest taka, że to wcale nie jest przeszkodą. Możesz wędzić również na grillu, w woku, pod kloszem do wędzenia, w piekarniku, a nawet w puszce po ciastkach! Chcesz się dowiedzieć na ten temat więcej? Cosima Bellersen Quirini chętnie podzieli się z Tobą poradami! I to nie tylko jeżeli chodzi o wędzenie mięsa, ale też jajek, chleba, warzyw, orzechów, ziół, a nawet słodyczy! 

Z książki dowiesz się m.in.:

• Na czym polega wędzenie na zimno, na ciepło i na gorąco?
• Jak wędzić, co wędzić i w czym wędzić?
• Ponad 200 wyjątkowych i sprawdzonych przepisów na znakomite wędzonki.