COFFEED Kawa ziarnista Gwatemala Santa Rosa 1 kg

COFFEED Kawa ziarnista Gwatemala Santa Rosa 1 kg

Kawa ziarnista COFFEED Gwatemala Santa Rosa to wyjątkowa propozycja dla wymagających kawoszy, którzy w filiżance szukają harmonii między naturalną słodyczą, wyraźną aromatycznością a głęboką, złożoną strukturą. Ta kawa to kwintesencja najlepszych ziaren Arabiki Single Origin pochodzących z rodzinnych, niewielkich plantacji regionu Santa Rosa w Gwatemali – miejsca, gdzie żyzne gleby wulkaniczne i powolne dojrzewanie owoców tworzą idealne warunki dla odmian Pache, Caturra i Bourbon. Już od pierwszego łyku zachwyca nutami słodkiej śliwki, orzechów włoskich i deserowym kakao, a jej czysty profil, wynikający z obróbki na mokro i średniego stopnia palenia ziaren, sprawia, że każdy łyk jest klarowny i pełen wyrafinowanej słodyczy. To kawa speciality, która potrafi zaskoczyć zarówno miłośników ekspresów przelewowych, jak i klasycznych kawiarek – pełna charakteru, dopracowana i stworzona po to, by cieszyć się nią codziennie.

Pochodzenie ziaren: Gwatemala

Ziarna tej kawy pochodzą z regionu Santa Rosa, jednego z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Gwatemali. Wulkaniczne gleby, wysoka zawartość minerałów i naturalna przewiewność terenu sprzyjają powolnemu wzrostowi krzewów. Kawowce dojrzewają tu wolniej niż w wielu innych częściach kraju, dzięki czemu owoce rozwijają bogatszy, słodszy profil, co później przekłada się na doskonały smak.

Region słynie także z pracy niewielkich, rodzinnych plantacji, gdzie tradycja przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Uprawa prowadzona jest w sposób zrównoważony, z dbałością o lokalny ekosystem i mikroklimat. To właśnie drobni producenci z Santa Rosa odpowiadają za wyjątkową jakość – dokładną selekcję ziaren, naturalne nawożenie oraz ciągłą kontrolę nad procesem dojrzewania, które są tu standardem.

Plantacje ziaren

Plantacje znajdują się na wysokości około 1350 m n.p.m., co zalicza je do kategorii upraw high grown. Na tej wysokości dzień pozostaje ciepły, a noce wyraźnie chłodniejsze, co dodatkowo spowalnia dojrzewanie. Owoce stają się gęstsze, a ziarno nabiera większej twardości – to cechy bezpośrednio wpływające na klarowny, intensywnie aromatyczny profil naparu. Uprawiane odmiany botaniczne to Pache, Caturra oraz Bourbon – cenione za naturalną słodycz, czystość smaku i jakość. Każda z nich wnosi do filiżanki inne detale: Pache oferuje pełnię i subtelną słodycz, Caturra odpowiada za delikatną kwasowość, a Bourbon dostarcza kremowej czekoladowo-orzechowej głębi.

Połączenie tych trzech odmian to gwarancja naparu, w którym słodycz spotyka się z czystością, a owocowa świeżość naturalnie łączy się z klasycznym, czekoladowo-orzechowym tonem – tworząc kawę pełną, przyjemną i wyjątkowo spójną. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Ziarna Pache to naturalna mutacja odmiany Typica, odkryta w Gwatemali w latach 40. XX wieku. Ceniona jest za swoją odporność oraz zdolność do rozwijania pełnego, słodkiego profilu smakowego nawet na trudniejszych stanowiskach. Krzewy Pache są niższe i bardziej zwarte, co ułatwia pielęgnację oraz selektywne zbiory w rodzinnych gospodarstwach, a jednocześnie sprzyja równomiernemu dojrzewaniu owoców. W filiżance Pache wnosi przyjemną, aksamitną słodycz, zaokrąglone body i delikatne, owocowe niuanse, często kojarzone ze śliwką czy słodkimi czerwonymi owocami.

Caturra od dziesięcioleci jest jedną z najpopularniejszych odmian w Ameryce Środkowej. Jej największą zaletą jest przewidywalność uprawy oraz wysoka jakość ziaren zbieranych na większych wysokościach. Caturra słynie z bardzo dobrej kwasowości – czystej, jasnej i soczystej, często cytrusowo-owocowej, która w połączeniu z pozostałymi odmianami pięknie równoważy słodycz i nadaje kawie świeżości.

Bourbon to klasyka świata kawy – odmiana o ponadstuletniej tradycji, znana z niezwykłej słodyczy, aromatyczności i balansu. Uprawiana na wysokościach powyżej 1200 m n.p.m. kryje nuty czekolady, orzecha, wanilii i subtelnych przypraw, tworząc podstawę pełnego, kremowego body. To odmiana wymagająca, co czyni jej ziarna szczególnie cenionymi.

Nuty smakowy kawy COFFEED Gwatemala Santa Rosa

COFFEED Santa Rosa to kawa ziarnista o niezwykle harmonijnym profilu sensorycznym.
W smaku pojawia się słodka śliwka, która otwiera napar owocową, aksamitną słodyczą. W nucie środkowej dominuje orzech włoski, nadający kawie naturalnej kremowości i eleganckiej, szlachetnej goryczki. Finisz pozostaje długo przyjemny, wyraźnie kakaowy, gładki i subtelnie deserowy. To propozycja dla osób, które cenią kawy słodkie, pełne i czyste w smaku.

Metoda obróbka ziaren

Ziarna poddano obróbce na mokro (washed) – jednej z najbardziej cenionych metod w świecie kaw specialty. Dzięki niej esencja staje się klarowna, lekka i niezwykle czysta w odbiorze, a owocowe nuty są wyraźnie podkreślone. Co więcej, średni stopień palenia pozwala zachować równowagę pomiędzy słodyczą a naturalną owocowością, czyniąc kawę wszechstronną i intuicyjną w przygotowaniu – zarówno w tradycyjnych metodach parzenia, jak i w ekspresach automatycznych.

Metody parzenia

COFFEED Gwatemala Santa Rosa to kawa, która świetnie odnajduje się w wielu metodach parzenia dzięki swojej czystej słodyczy i dobrze zbalansowanej strukturze. Sprawdzi się zarówno u fanów ekspresów, jak i u osób preferujących pełniejsze, bardziej deserowe napary. Polecane metody to: kawiarka, french press, ekspresy automatyczne, kolbowe, przelewowe, a także tradycyjne metody parzenia.

Kawa dostępna jest u nas także w mniejszym opakowaniu – COFFEED kawa ziarnista Gwatemala Santa Rosa 250 g