COFFEED kawa ziarnista ARABICA BLEND Brazylia Cerrado, Indie Malabar 250 g

Warto podkreślić, że region Cerrado posiada certyfikat Protected Geographical Indications (Chronione Oznaczenie Geograficzne). Otrzymują go produkty wyróżniające się szczególną jakością oraz posiadające cechy specyficzne dla danego obszaru geograficznego. Certyfikat gwarantuje, że zarówno uprawa produktu, jak i jego przygotowanie ma miejsce w ściśle określonym rejonie.

Określony region Brazylii cechuje niezwykła różnorodność flory i fauny. 45% gatunków roślin z Cerrado nie znajdziemy nigdzie indziej na ziemi, a ponad 20 z 800 gatunków ptaków to endemity. Kawa była uprawiana w tym niezwykłym regionie od ponad 50 lat i aktualnie stanowi główne źródło utrzymania dla około 3000 małych gospodarstw. Działalność plantacji oraz pozyskiwanie z nich ziaren kawy jest wysoce zmechanizowane, z niewielkim zbiorem ręcznym. Płaski teren umożliwia zbiór maszynowy, a warunki atmosferyczne pozwalają na dojrzewanie większości kawowców w podobnym czasie. Kawa z Cerrado wyróżnia się niską kwasowością i aksamitnie kremowym body. Jest dobrze zbalansowana, ma lekko karmelowo-orzechowy posmak z delikatną nutą czekolady. Wszystko to sprawia, że kawa uprawiana i certyfikowana w tym regionie oferuje wyjątkowe doznania smakowe.