Dla większości osób mikser kuchenny jest niezbędnym elementem wyposażenia domowej kuchni. To urządzenie może przejąć wykonywanie wielu czasochłonnych czynności – poradzi sobie z mieszaniem składników na ciasta, ubijaniem śmietany, czy wyrabianiem gęstych mas. Niemal w każdym domu spotkamy mikser ręczny, ale coraz większą popularność zyskuje robot planetarny, który zapewnia znacznie większy zakres możliwości. Zapraszamy do przeczytania naszego artykułu, z którego dowiesz się, jaką przewagę nad zwykłymi mikserami mają funkcjonalne urządzenia wykorzystujące ruch planetarny!
Mikser planetarny – historia
Niektóre czynności kuchenne zabierają wiele czasu, a przy tym są bardzo monotonne, dlatego wynalazcy od dawna poszukiwali sposobów na przyspieszenie przygotowywania posiłków. Pierwsze urządzenia, bez których nie istniałyby współcześnie znane miksery, powstały już w XIX wieku! Prototypy z obracanymi częściami napędzanymi siłą rąk, służyły przede wszystkim do ubijania jajek – ten wynalazek opatentował Ralph Collier w 1856 roku. Kilkadziesiąt lat później, w 1885 roku pojawiły się natomiast miksery wyposażone w silnik elektryczny, które znalazły szerokie zastosowanie w cukierniach i piekarniach.
Pierwszy elektryczny mikser stojący, zbliżony wyglądem do urządzeń spotykanych obecnie, pojawił się w 1908 roku. Był to wynalazek Herberta Johnstona, który zaczerpnął inspirację, obserwując prace piekarza mieszającego ręcznie ciasto. Ten sprzęt wykorzystywał rewolucyjną technologię planetarną, polegającą na jednoczesnym obracaniu końcówki wokół własnej osi oraz wzdłuż krawędzi misy ze składnikami. Jednak ważył aż 30 kilogramów i mało kto mógł sobie pozwolić na jego zakup.
Herbert Johnston zaprojektował również mikser planetarny przeznaczony do użytku domowego – pojawił się on na półkach sklepowych w 1919 roku pod szyldem amerykańskiej marki KitchenAid. To zapoczątkowało rewolucję w kuchni! Miksery szybko zdobyły uznanie, a ich funkcjonalność doceniły ówczesne sławy, takie jak: John Barrymore, Marion Davies, Henry Ford, Myrna Loy, czy Federick March. Pomimo wysokiej ceny, w pierwszych 3 latach sprzedano aż 20 000 egzemplarzy tego innowacyjnego urządzenia.
Legendarna marka KitchenAid działa po dziś dzień, oferując wiele urządzeń do domowej kuchni. Jeden z flagowych produktów to robot planetarny, który zapewnia wszystkie funkcje miksera, ale potrafi znacznie więcej!
Jak działa robot planetarny?
Robot planetarny, nazywany także mikserem planetarnym, to wielofunkcyjne urządzenie, które posiada w zestawie kilka wymiennych końcówek oraz dzieżę, czyli pojemną misę na mieszane składniki. To w pełni automatyczny sprzęt, który w przeciwieństwie do zwyczajnych mikserów nie wymaga ręcznego sterowania. Najczęściej dzieża jest osadzona na solidnej podstawie, która zapewnia jej stabilność podczas mieszania, ale można także spotkać urządzenia, w których naczynie jest umocowane na specjalnym podnośniku. Mikser planetarny standardowo w zestawie posiada 3 końcówki, dostosowane do pracy z różnymi konsystencjami:
- Hak – służy do wyrabiania ciast drożdżowych.
- Rózga – sprawdzi się do ubijania i napowietrzania składników.
- Mieszadło – umożliwia wymieszanie różnych mas o gęstej konsystencji.
Urządzenie podczas pracy wykorzystuje technologię ruchu planetarnego, która sprawia, że zamontowana końcówka osadzona na głowicy obraca się nie tylko wokół własnej osi, ale także dookoła ścianek naczynia z przetwarzanymi produktami. Dzięki temu, w funkcjonalnym modelu, który wykonuje wiele obrotów na minutę, składniki są wymieszane znacznie dokładniej, niż przy użyciu miksera ręcznego.
Jednak robot planetarny potrafi znacznie więcej – silnik, który jest sercem urządzenia, może posłużyć do napędzania pracy dodatkowych przystawek. W zależności od konkretnej marki i modelu dostępne są różne dodatkowe funkcje, ale najpopularniejsze to: blendowanie, mielenie, cięcie na plasterki, wyciskanie soków oraz wyrabianie makaronów.
Mikser ręczny a robot planetarny – różnice
Mikser ręczny, to znacznie lżejszy i bardziej poręczny sprzęt, który bez problemu zmieścisz nawet w niewielkiej kuchni, ale to jego jedyna przewaga. Robot planetarny jest co prawda cięższy i zajmuje więcej miejsca, ale może zastąpić nawet kilkanaście różnych urządzeń do przetwarzania żywności! Jego większa waga nie ma żadnego znaczenia podczas przygotowywania posiłków, ponieważ ten funkcjonalny sprzęt automatycznie przetworzy wszystkie składniki – Twoim udziałem jest jedynie wsypanie ich do dzieży w odpowiednim czasie. W tym celu nie trzeba przerywać pracy robota, ponieważ funkcjonalne modele posiadają zazwyczaj uchylne głowice lub dźwignię do podnoszenia dzieży. Nie musisz także przytrzymywać naczynia ze składnikami, ponieważ pozostaje umocowane w stabilnej pozycji przez cały czas.
Zautomatyzowany, wydajny sprzęt, który wykonuje wiele obrotów na minutę, zapewni bardziej precyzyjny efekt, w znacznie krótszym czasie, niż ręcznie sterowane urządzenie, co ma znaczenie szczególnie w przypadku bardziej wymagających mas. Robot planetarny wyróżnia się także większą mocą, dzięki czemu doskonale sobie radzi z wyrabianiem ciężkich ciast na pizzę czy makaron.
Zwykły mikser wystarczy, jeśli od czasu do czasu przygotowujesz ciasta i naleśniki. Pomimo swoich ograniczeń i niższego komfortu użytkowania, zapewni dobre efekty podczas przygotowywania niewymagających dań. Jeśli natomiast gotowanie jest Twoją pasją i potrzebujesz sprzętu, który poradzi sobie z masami o różnej konsystencji i sprawdzi się także do innych zadań – lepszym wyborem będzie robot planetarny, który z czasem możesz rozbudowywać o nowe funkcje.
Sprawdź też: Jak działa ekspres do kawy? Porównanie ekspresów przelewowych i ciśnieniowych
Jaki mikser planetarny wybrać?
Funkcjonalny mikser planetarny zapewni dużą wydajność i precyzję podczas działania, a ponadto wyręczy Cię nie tylko w mieszaniu mas. Uznani producenci oferują szeroką gamę dodatkowych przystawek, dzięki którym jedno urządzenie może pełnić funkcje kilkunastu różnych sprzętów. Jeśli zależy Ci na trwałym modelu, który nie zawiedzie Cię przez wiele lat, sprawdź urządzenia od amerykańskiej marki KitchenAid. Działa ona na rynku ponad 100 lat i wprowadziła do sprzedaży pierwsze miksery domowe. Od tego czasu nieprzerwanie cieszy się ogromną renomą zarówno wśród amatorów, jak i wśród profesjonalistów. Poszczególne modele różnią się między sobą przede wszystkim konstrukcją, pojemnością dzieży oraz akcesoriami dołączonymi w zestawie, ale wszystkie oferują 10 poziomów prędkości, dużą moc i stabilną konstrukcję wykonaną z metalu wysokiej jakości.
Ponadto, każdy robot planetarny KitchenAid posiada w głowicy specjalne uniwersalne gniazdo na przystawki – niezależnie od tego, jaki model wybierzesz, zawsze będziesz mógł skorzystać z pełnej gamy dodatkowych akcesoriów. Dzięki nim urządzenie może pełnić funkcje wyciskarki do soków, maszynki do mielenia mięsa, malaksera, blendera, wałkownicy do makaronu, a nawet maszynki do lodów! Warto również dodać, że amerykański producent zapewnia zadziwiająco dużą różnorodność dostępnych kolorów – każdy może znaleźć model idealnie pasujący do wystroju kuchni.
Zastanawiasz się, jaki mikser planetarny wybrać? Przygotowaliśmy dla Ciebie zestawienie najbardziej popularnych modeli – zobacz, czym się różnią.
Mikser Artisan 5 Imperial Grey 4,8 l KitchenAid
Mikser planetarny KitchenAid, który posiada w zestawie aż dwie dzieże. Większa wyróżnia się pojemnością 4,8 l – możesz w niej przetworzyć 1 kg mąki, 12 białek jak lub 3 kg tłuczonych ziemniaków. Mniejsza dzieża o pojemności 3 l to świetne uzupełnienie zestawu – sprawdzi się do przetwarzania mniejszych ilości składników. Standardowo w zestawie znajdziesz 3 wymienne końcówki, które wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej, a dodatkowym udogodnieniem jest osłona dzieży z podajnikiem, która chroni przed rozpryskami w kuchni.
Mikser Artisan 5 Pistachio 4,8 l KitchenAid
Ten model w pistacjowym kolorze został stworzony z myślą o osobach, którym zależy na oryginalnym wystroju kuchni. Wraz z urządzeniem znajdziesz aż 4 wymienne końcówki. Oprócz standardowego haka, mieszadła oraz rózgi, dołączono także dodatkowe mieszadło z elastyczną krawędzią, która dokładnie zbiera resztki składników na wewnętrznych ściankach używanego naczynia. W głównej dzieży o pojemność 4,8 l możesz przetworzyć m.in.: 2 kg ciasta na chleb, 1 litr śmietany lub 12 białek jaj. Dodatkowo w zestawie znajdziesz drugą dzieżę o pojemności 3 l oraz przezroczystą osłonę, która zabezpiecza składniki wewnątrz dzieży.
Mikser Heavy Duty 7 Silver 6,9 l KitchenAid
Ten robot planetarny umożliwi przetworzenie jeszcze większej porcji składników za jednym zamachem. W dzieży o pojemności 6,9 l możesz umieścić m.in.: 19 białek jaj, 1,9 l śmietany lub 2,2 kg mąki uniwersalnej! Dużym atutem jest konstrukcja wykonana z metalu, ze specjalnym systemem podnoszenia dzieży, który zapewnia dużą wygodę podczas dodawania kolejnych składników do przygotowywanej masy.
Zobacz też: Jaki grill gazowy do 3000 zł wybrać? Ranking TOP5 2022
