Wędzarnia domowa Cyfrowa Borniak UWD-150 Simple + Zestaw do wędzarni (ZS-150)

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWD-150 Simple + Zestaw do wędzarni ZS-150

Informacje o zawartości zestawu do wędzarni znajdują się w zakładce 'Szczegóły'.

Cyfrowa wędzarnia UWD-150 polskiej marki Borniak posiada pojemność 150 litrów i elektroniczny panel sterowania temperaturą, który jest bardzo prosty w obsłudze. Zewnętrzne, podwójne ścianki wędzarni wykonane są z ocynkowanego aluminium i w celu lepszej izolacji. Wewnątrz wypełnia je pianka poliuretanowa, zaś wewnętrzna komora wędzenia jest z blachy nierdzewnej i posiada atest do kontaktu z żywnością. Wędzarnia Borniak UWD-150 pozwala na uzyskanie temperatury do 120 °C.

W przypadku wędzenia na zimno, grzałkę wyłączamy za pomocą jednego przycisku. Dodatkowe udogodnienia smokera to: dwa okapniki, które chronią żywność i grzałki przed skapującymi sokami, a takżę system kontroli ilości dymu w wędzarni, polegający na zamykaniu lub otwieraniu przepływu dymu z komory pierścieniem znajdującym się w kominie. Za wytwarzanie dymu odpowiada generator, który po wypełnieniu zrębkami jest w stanie pracować nawet do ośmiu godzin.

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg. Smoker UWD-150 jest w zestawie z całą gamą dodatkowych akcesoriów. Kupując ją dostaniesz m.in. pokrowiec ochronny, haki, półki, siatkę wędliniarską, przyprawy, termometr z dwiema sondami i inne dodatki (szczegóły w zakładce specyfikacja). 

Najważniejsze cechy wędzarni UWD-150 Simple:

• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy alu-cynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C. Ustawienia maksymalnej temperatury na panelach sterowania nie mogą być modyfikowane.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Energooszczędna – maksymalna moc wędzarni to zaledwie 0.6 kW na godzinę użytkowania.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.