Wędzarnia domowa Cyfrowa Borniak UWDS-150 INOX Simple + Zestaw do wędzarni (ZSS-150)

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWDS-150 Simple ze stali nierdzewnej (INOX) + Zestaw do wędzarni ZSS-150

Informacje o zawartości zestawu do wędzarni znajdują się w zakładce 'Szczegóły'.

Cyfrowa wędzarnia UWDS-150 Simple posiada elektroniczny panel sterowania i z wyjątkiem wewnętrznej komory wędzenia (która jest z blachy nierdzewnej, posiadającej atest do kontaktu z żywnością) jest wykonana ze stali nierdzewnej INOX. Pojemność wędzarni wynosząca 150 litrów daje naprawdę duże możliwości, zaś grzałka o maksymalnej mocy - 1400 W pozwala na osiągnięcie temperatury 120 °C. Producent Borniak zadbał o każdy szczegół w wędzarni UWDS-150. Ciepło nie będzie uciekać przez ściany czy drzwi wędzarni, dzięki temu że ściany są podwójne, wewnątrz wypełnione pianką poliuretanową, natomiast o szczelność zamykanych na magnes drzwi zabiega silikonowa uszczelka. Sterowanie temperaturą w wędzarni odbywa się za pomocą panela cyfrowego, montowanego na lewej ścianie komory wędzarniczej. W przypadku wędzenia na zimno grzałkę wyłączamy za pomocą przycisku.

Smoker UWDS-150 Simple posiada też dwa okapniki, które mają za zadanie chronić żywność oraz grzałki przed skapującymi  z potraw sokami. Kominek posiada system kontroli ilości dymu. Zaś sam generator dymu jest w stanie pracować bez przerwy i dodatkowej ingerencji przez 8 godzin. Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Wędzarnia jest w zestawie razem z całym wyposażeniem do grillowania, wędzenia i ochronnym. Szczegółowy opis dodatkowych elementach został zawarty na dole w zakładce “Szczegóły”. 

Najważniejsze cechy wędzarni UWDS-150 Simple:

• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne.
• Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy.
• Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C. Ustawienie maksymalnej temperatury na panelu sterowania nie może być modyfikowane.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Energooszczędna – maksymalna moc wędzarni to zaledwie 0.6 kW na godzinę użytkowania.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GDS-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.