Rozgrzej grilla, przygotuj składniki i… upewnij się, że Twoja płyta żeliwna jest w idealnym stanie! Jeśli chcesz, by zawsze działała bez zarzutu, warto o nią odpowiednio dbać. Jak myć, konserwować i przechowywać płytę Broil King? Sprawdź nasz praktyczny poradnik i ciesz się idealnym grillowaniem za każdym razem!
Płyta żeliwna Broil King – do czego służy i z czego jest wykonana?
Płyty żeliwne Broil King to akcesoria zaprojektowane z myślą o maksymalnej wszechstronności grillowania. Wykonane z wysokiej jakości żeliwa pokrytego powłoką porcelanową, zapewniają doskonałe rozprowadzanie ciepła oraz długotrwałe utrzymanie temperatury. To sprawia, że idealnie nadają się do przyrządzania szerokiej gamy potraw, od chrupiących warzyw po delikatne owoce morza i soczyste steki.
Płyta żeliwna stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych rusztów i umożliwia przygotowanie potraw, które mogłyby sprawiać trudności na standardowym grillu. Dzięki niej możemy smażyć naleśniki, jajka, placki ziemniaczane, warzywa, a nawet grillować owoce morza bez obawy, że drobne kawałki wpadną do wnętrza piekarnika. Dzięki niej znacznie rozszerzymy nasze kulinarne menu i zaskoczymy gości oryginalnymi daniami.
Jak korzystać z płyty żeliwnej Broil King?
Największym atutem płyty żeliwnej Broil King jest jej dwustronność. Każda ze stron posiada inne właściwości, pozwalając na przygotowanie różnorodnych potraw:
- Strona gładka – idealna do pieczenia potraw wymagających równej, dobrze przewodzącej ciepło powierzchni. Świetnie sprawdza się do smażenia naleśników, omletów, jajek sadzonych, tostów, a także grillowania delikatnych ryb i owoców morza. To także doskonałe rozwiązanie do burgerów, gdyż gładka powierzchnia pomaga w równomiernym przypiekaniu mięsa i utrzymaniu soczystości.
- Strona prążkowana – stworzona specjalnie do grillowania mięs i potraw wymagających charakterystycznych śladów grillowania. Rowki pozwalają na odprowadzanie nadmiaru tłuszczu, co sprawia, że steki, karkówka czy kiełbaski są bardziej soczyste i chrupiące. Tłuszcz nie gromadzi się na powierzchni płyty, co dodatkowo poprawia jakość i smak grillowanych potraw.
Dzięki swojej wszechstronności, płyta żeliwna umożliwia przygotowanie szerokiej gamy dań, od śniadania po kolację, sprawiając, że grill staje się prawdziwą kuchnią na świeżym powietrzu.
Sprawdź także: Perfekcyjnie czysty grill ze środkami do czyszczenia Broil King
Jak przygotować płytę do użycia?
Przed pierwszym użyciem warto wykonać kilka prostych czynności i odpowiednio przygotować płytę do użycia:
- Umycie – po wyjęciu płyty z opakowania dokładnie umyj ją lekkim płynem do mycia naczyń i ciepłą wodą. Możesz użyć miękkiej gąbki, aby usunąć wszelkie pozostałości fabryczne. Następnie dokładnie spłucz płytę czystą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Wypalenie – umieść płytę na grillu i rozgrzej go do temperatury około 300°C. Wysoka temperatura pomoże usunąć ewentualne zanieczyszczenia, pozostałości po produkcji oraz bakterie. Pozostaw płytę na grillu na kilka minut, a następnie zmniejsz temperaturę do około 100°C, aby przygotować ją do kolejnego etapu.
- Konserwacja olejem – gdy płyta jest jeszcze gorąca, nanieś na jej powierzchnię cienką warstwę oleju o wysokim punkcie dymienia, np. olej rzepakowy, olej ryżowy. Rozprowadź olej równomiernie przy pomocy ręcznika papierowego, pędzelka lub rozpylacza oleju Broil King. Dzięki temu uzyskasz naturalną powłokę ochronną, która zapobiegnie przywieraniu jedzenia i ochroni powierzchnię płyty przed korozją.
Uwaga! Jeśli nałożysz zbyt dużą ilość oleju, może on się nagromadzić w jednym miejscu – w takiej sytuacji wystarczy ponownie rozgrzać płytę, przetrzeć ją szczotką i nałożyć cieńszą warstwę oleju.
Dzięki tym kilku prostym krokom płyta żeliwna będzie gotowa do intensywnego użytkowania, a jedzenie będzie się na niej smażyć równomiernie, bez ryzyka przywierania.
Jak zamontować płytę na grillu?
Montaż płyty żeliwnej jest bardzo prosty. Wystarczy zdjąć i umieścić płytę w miejsce rusztu. Płyta powinna leżeć stabilnie, nie blokując dostępu do palników. Po poprawnym zamontowaniu można rozpocząć opisany wcześniej proces wypalania.
Płyty żeliwne Broil King są dostosowane do konkretnych modeli grilli, dlatego przy wyborze warto sprawdzić, czy dany model pasuje do Twojego urządzenia. W ofercie Broil King znajdują się dedykowane płyty o różnych wymiarach, pasujące do serii grilli Baron, Regal, Monarch oraz innych. Warto zwrócić uwagę na ilość palników w Twoim grillu oraz rozmiar rusztu, by zapewnić idealne dopasowanie płyty.
Z naszej oferty
Płyta żeliwna dwustronna do grilli Broil King Royal 340, 320 / Monarch 390, 340, 320 (11223)
Z naszej oferty
Płyta żeliwna do grilli Broil King Gem i Porta Chef (11237)
Z naszej oferty
Płyta żeliwna dwustronna do grilli Broil King Baron / Crown Classic / Crown Cart (11242)Marka Broil King oferuje również żeliwną planchę do grilla, która świetnie sprawdzi się do grillowania małych porcji potraw. Wysokie krawędzie zapobiegają wypadaniu kawałków potraw z planchy, a dodatkowe wgłębienie z przodu pozwala na gromadzenie nadmiaru tłuszczu. Żeliwna plancha pasuje do modeli grilli gazowych Broil King z serii Crown oraz Baron.
Zobacz także: Jak sprawdzić szczelność grilla gazowego Broil King?
Czyszczenie, konserwacja i przechowywanie płyty żeliwnej – o czym warto pamiętać?
Płyta żeliwna to niezastąpiony element wyposażenia grilla, który pozwala na przygotowywanie szerokiej gamy potraw. Aby jednak służyła przez lata, ważne są jej odpowiednie czyszczenie, konserwacja oraz właściwe przechowywanie. Poniżej przedstawiamy kompleksowy przewodnik, który pomoże Ci zadbać o swoją płytę żeliwną Broil King.
Czyszczenie płyty żeliwnej po grillowaniu
Odpowiednia pielęgnacja płyty żeliwnej po każdym grillowaniu zapobiega przywieraniu resztek jedzenia oraz przedłuża jej żywotność.
Jak skutecznie wyczyścić płytę żeliwną?
- Usuwanie resztek jedzenia – najlepiej zrobić to od razu po zakończeniu grillowania, gdy płyta jest jeszcze ciepła. Zwęglone resztki można łatwo usunąć za pomocą szczotki z naturalnym włosiem, np. z palmy.
- Czyszczenie na sucho – jeśli zabrudzenia są minimalne, wystarczy przetrzeć płytę ręcznikiem papierowym lub bawełnianą szmatką. W przypadku większych zabrudzeń można posłużyć się dedykowaną szpatułką lub skrobakiem.
- Mycie wodą – jeśli płyta wymaga dokładniejszego czyszczenia, można przemyć ją ciepłą wodą z niewielką ilością łagodnego detergentu. Należy unikać namaczania oraz mycia w zmywarce, gdyż może to prowadzić do rdzewienia.
- Dokładne osuszenie – po umyciu płyta powinna zostać dokładnie osuszona ręcznikiem papierowym, aby zapobiec powstawaniu korozji.
Pamiętaj, że plancha żeliwna, mimo podobieństwa do tradycyjnej płyty, posiada wysokie krawędzie oraz specjalne wgłębienie na tłuszcz, co wymaga użycia dedykowanego skrobaka, który skutecznie usuwa zanieczyszczenia bez ryzyka uszkodzenia powierzchni.
Konserwacja płyty żeliwnej
Regularna konserwacja płyty żeliwnej tworzy warstwę ochronną, która zabezpiecza powierzchnię przed rdzą i ułatwia grillowanie. Poznaj kilka kroków, które podpowiedzą Ci, jak prawidłowo konserwować płytę żeliwną, by zachować ją w dobrym stanie:
- Wypalanie po czyszczeniu – po każdym myciu warto umieścić płytę na grillu, rozgrzać ją do około 200–250°C, takie działanie pozwoli usunąć wilgoć i pozostałości detergentów.
- Aplikacja oleju ochronnego – po rozgrzaniu płyty zmniejsz temperaturę do około 100°C, a następnie nałóż cienką warstwę oleju roślinnego o wysokim punkcie dymienia.
- Powtarzanie konserwacji – aby zapewnić jak najlepszą ochronę, warto powtórzyć tę czynnośc kilka razy. Regularna konserwacja powinna być przeprowadzana po każdym grillowaniu lub przynajmniej raz na kilka użyć.
Jeśli płyta była przechowywana przez dłuższy czas i pojawiły się na niej ślady korozji, wystarczy dokładnie ją wyczyścić, osuszyć, a następnie na nowo zakonserwować.
Zobacz także: Jak usunąć rdzę z powierzchni rusztu żeliwnego Broil King?
Sprawdź także: Grille gastronomiczne w ofercie Broil King – przegląd dostępnych modeli
Przechowywanie płyty żeliwnej – jak zapobiec uszkodzeniom?
Odpowiednie przechowywanie płyty żeliwnej jest równie istotne, jak jej czyszczenie i konserwacja. Przed schowaniem płyty upewnij się, że jest całkowicie sucha. Wilgoć może prowadzić do powstawania rdzy. Jeśli wiesz, że przez dłuższy czas nie będziesz używać płyty, warto nałożyć na nią dodatkową warstwę oleju ochronnego. Najlepiej jeżeli płyta będzie przechowywana w miejscu chronionym przed wilgocią, najlepiej w suchym schowku lub oryginalnym opakowaniu. Choć powłoka porcelanowa zapewnia dodatkową ochronę, nie jest wystarczająco odporna na długotrwałe działanie detergentów, co więcej nie wolno jej myć w zmywarce! Przestrzeganie powyższych zasad pozwoli utrzymać płytę w doskonałym stanie przez długie lata i zapewni maksymalną przyjemność z grillowania.
Zobacz akcesoria i płyty grillowe od Broil King:
Komentarze