Trzy ustawienia rusztów, możliwość wymiany rusztów żeliwnych na stalowe, zestaw rożna obrotowego, wybór pomiędzy kuchenką boczną a palnikiem na podczerwień i wreszcie - kilkanaście akcesoriów, dzięki którym na grillu przygotujesz każdą potrawę. Tak w skrócie wyglądają możliwości konfiguracji grilli gazowych marki Broil King.
Grill gazowy - zwłaszcza najlepszych marek - przez wiele osób traktowany jest jako pełnoprawna kuchnia ogrodowa, ponieważ umożliwia przygotowanie właściwie każdej potrawy. Na przykładzie marki Broil King pokażemy Ci, jakie masz możliwości konfiguracji danego modelu grilla i w jaki sposób możesz wykorzystać wszystkie jego możliwości, a także - poszerzyć je dzięki akcesoriom.
Dwustronne ruszty, które możesz ustawić pod skosem
Większość grilli gazowych marki Broil King posiada dwustronne żeliwne ruszty - z jednej strony jest to strona stożkowa, z drugiej - rynienkowa. W przekroju mają one kształt serca i jeśli dobrze się przyjrzysz, to kształt ten odnajdziesz w logotypie marki Broil King nad literami “i”.
Jeśli grillujesz tłuste mięsa (np. klasyczną karkówkę) lub potrawy pokryte dużą ilością marynaty, to układasz je na stronie rynienkowej. Dzięki temu pozostają one soczyste, bo płyn gromadzący się w rynienkach jest ponownie odparowywany do potrawy, a tłuszcz nie skapuje w bardzo dużej ilości na aromatyzery. Strona rynienkowa polecana jest także do grillowania składników delikatnych (np. ryb w całości lub filetów, owoców morza), warzyw i niewielkich kawałków mięs.
Z kolei strona stożkowa umożliwia stworzenie na potrawie charakterystycznego wzoru kratki czy diamentu, ale co ważniejsze - w tym ustawieniu rusztów do potrawy dociera w krótkim czasie bardzo dużo ciepła, dlatego jest ono polecane do większości mięs, a szczególnie wołowych steków.
W grillach gazowych Broil King ruszt podzielony jest na kilka części - w najmniejszych modelach składa się z dwóch części, natomiast w serii Baron - z trzech, czterech lub pięciu (w zależności od tego, ile palników posiada grill). Przykładowo - w modelu Broil King Baron 440 mamy 4 ruszty główne.
Każdy z nich możesz ustawić stroną stożkową lub rynienkową, ale to jeszcze nie wszystko, bo nowa seria Baron oferuje trzecią możliwość konfiguracji - ułożenie rusztów pod skosem. Po co została wprowadzona ta możliwość? By jeszcze lepiej odprowadzać nadmiar tłuszczu z potrawy i nie dopuszczać do powstawania płomieni, które mogłyby przypalić potrawę. By ustawić ruszt pod skosem, wystarczy go nieznacznie podnieść i przesunąć na wypustki umieszczone w piekarniku.
Zobacz też: Jak grillować na dwustronnych rusztach Broil King.
Wymiana rusztów na stalowe
To jeszcze nie wszystkie możliwości, jeśli chodzi o ruszty w grillach gazowych Broil King. W przypadku wielu serii - w tym również Baron - żeliwne ruszty możesz wymienić na stalowe. Do wyboru są ruszty wykonane z prętów stali szlachetnej lub dwustronne ruszty z odlewu stali szlachetnej (te drugie tylko dla serii Imperial i Regal).
Oczywiście możesz dokupić tyle części rusztów, ile chcesz i np. część potraw grillować na rusztach żeliwnych a część na stalowych. Oba rodzaje rusztów posiadają swoje zalety. Jeśli chodzi o ruszty stalowe, to przede wszystkim są one łatwiejsze w czyszczeniu, ponieważ - w odróżnieniu od żeliwnych - nie posiadają mikroporów.
Modele grilli gazowych z kuchenką boczną i zestawem rożna obrotowego
Grille gazowe Broil King najczęściej dostępne są w danej serii w trzech konfiguracjach:
- grill bez kuchenki bocznej i bez zestawu rożna (modele, których numer kończy się na liczbie 20, np. Broil King Baron 420 lub Broil King Monarch 320),
- grill z kuchenką boczną, ale bez zestawu rożna (modele, których numer kończy się na liczbie 40, np. Broil King Baron 440 lub Broil King Monach 340)
- grill z kuchenką boczną i zestawem rożna obrotowego (modele z liczbą 90 na końcu, np. Broil King Baron 490 lub Broil King Monarch 390).
Można więc powiedzieć, że dokonując wyboru danego modelu decydujesz się na pewną konfigurację. Jeśli jednak posiadasz grilla bez zestawu rożna, to możesz go dokupić i poszerzyć możliwości urządzenia. Zestaw rożna obrotowego Broil King jest uniwersalny, ale nie będzie kompatybilny z modelami Gem, Porta-Chef oraz Royal, co wynika m.in. z niższego piekarnika w tych grillach.
Jeśli natomiast chodzi o kuchenkę boczną, to nie ma możliwości “zamontowania” jej w grillu, który nie został w nią fabrycznie wyposażony. Jednak gdy posiadasz model z kuchenką boczną, to możesz wymienić ją na boczny palnik na podczerwień Broil King. Dlaczego warto? Przede wszystkim palnik ten bardzo szybko “rozgrzewa się do czerwoności” i nie jest to przesadą, bo osiąga aż 930 stopni C, więc świetnie sprawdza się, gdy zależy Ci na tym, by osiągnąć bardzo wysoką temperaturę, np. idealną do pieczenia steków.
Ogromne możliwości konfiguracji - system Do More marki Broil King
Ostatnie, ale wcale nie mniej ważne możliwości konfiguracji, daje Ci system Do More, czyli modułowe akcesoria, które umieszczasz zamiast jednej kratki rusztu lub na samym ruszcie.
Wśród nich znajdziesz:
- płytę żeliwną, idealną do smażenia - dzięki niej przygotujesz angielskie śniadanie, ale będzie też świetnym wyborem do przygotowania owoców morza, delikatnych warzyw itp.
- żeliwny wok do wszelkiego typu potrawek, potraw wymagających drobnych czy poszatkowanych składników, ale też np. do zapiekania,
- akcesoria, które kładziesz na ruszcie, jak np. wąska brytfanna perforowana czy wąska stalowa płyta do grillowania - idealnie sprawdzają się do delikatnych składników (np. ryb) i drobnych kawałków.
System Do More jest kompatybilny z grillami gazowymi z serii Imperial, Regal, Baron, Crown oraz Crown Classic, ale akcesoria, które są przeznaczone do położenia na ruszcie można wykorzystać także w modelach grilli z innych serii.
Po więcej informacji zapraszamy do wpisu: System Do More w grillach Broil King - akcesoria, które warto posiadać, a jeśli masz pytania dotyczące wyboru modelu grilla lub chcesz dowiedzieć się, które akcesoria będą kompatybilne z posiadanym przez Ciebie modelem - skontaktuj się z naszymi ekspertami. Dane znajdziesz w zakładce Kontakt.
