Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż, a wraz z nimi niesamowite możliwości stworzenia wyjątkowych chwil przy wspólnym stole. Dla wielu z nas świąteczny obiad to nie tylko kulinarna uczta, ale przede wszystkim okazja do dzielenia się miłością, radością i ciepłem rodzinnych więzi. Dlatego też, aby uczynić te chwile jeszcze bardziej wyjątkowymi, postanowiliśmy stworzyć dla Was świąteczne menu, które możecie przygotować razem z marką Enders.
W dzisiejszym artykule zaprosimy Was do odkrycia, dlaczego Enders to nie tylko producent wysokiej jakości sprzętu do grillowania, ale także partner idealny do przygotowywania niezapomnianych świątecznych potraw. Przekonamy się, dlaczego produkty tej marki zasługują na uwagę podczas planowania świątecznego menu i jak mogą sprawić, że tegoroczny obiad będzie nie tylko smaczny, ale również pełen nowych doświadczeń.
Sprawdź także: Pomysły na prezenty świąteczne marki Enders
Świąteczny obiad z grillem marki Enders
W świątecznym zgiełku, gdy każda chwila jest cenna, a aromatyczne potrawy królują na naszych stołach, warto postawić na sprzęt, który ułatwi nam przygotowanie wyjątkowego, świątecznego obiadu. W tym kontekście grill elektryczny Enders eFlow PRO 2 Turbo wyróżnia się jako niezastąpiony sprzęt, doskonały do przygotowania różnorodnych potraw. Co więcej, urządzenie z powodzeniem może być używane przez cały rok, towarzysząc Ci w najważniejszych wydarzeniach roku.
Dzięki zaawansowanym funkcjom, takim jak: regulacja temperatury za pomocą wygodnych pokręteł, strefa Turbo Zone o łącznej mocy 3 kW, proste czyszczenie Simple Clean czy zachwycający system wymiennych wkładów Switch Grid – Enders eFlow umożliwia nie tylko szybkie, ale także precyzyjne przygotowanie mięsa, ryb czy warzyw. Niezależnie od tego, czy planujesz przyrządzać tradycyjne dania świąteczne, czy eksperymentować z nowymi smakami, ten grill elektryczny może stać się nieodłącznym elementem magicznej atmosfery świąt.
Świąteczny obiad z marką Enders – sprawdzone przepisy na pyszne dania
Chcesz przygotować pyszny, świąteczny obiad, ale brakuje Ci inspiracji? Nie martw się! Mamy dla Ciebie kilka sprawdzonych pomysłów na pyszne dania o niepowtarzalnym smaku. W każdym przepisie wykorzystamy akcesoria do grillowania Enders, które zapewnią niezawodność i innowacyjność w pieczeniu potraw. Przygotuj się na kulinarne wyzwania i zobacz, jak świąteczny obiad z marką Enders może stać się prawdziwym festiwalem smaków i przyjemności dla Twoich bliskich!
Grecki kurczak cytrynowy
Podczas świąt nie może zabraknąć zapachu cytrusów. Grecki kurczak cytrynowy będzie więc doskonałym przysmakiem i pomysłem na wykwintną ucztę dla kilku osób, którą przygotujecie na grillu marki Enders. W tym przepisie wykorzystamy również rożen obrotowy, który doskonale sprawdza się do przygotowania aromatycznych i soczystych mięs. Zaczynamy!
Składniki:
- kurczak
- 750 g małych ziemniaków
- 1 główka czosnku
- 3 cytryny
- 5 gałązek świeżego tymianku
- 12 oliwek
- 35 g mieszanki przypraw: sól morska, słodka papryka, czarny pieprz, cebula, czosnek, cukier trzcinowy, rozmaryn, tymianek, oregano, majeranek, kminek, nasiona kolendry, chili, ziele angielskie
- 1 łyżka soli morskiej
- ¾ łyżki mielonego pieprzu kolorowego
- 90 ml oliwy z oliwek
Wykonanie:
- Wykonanie dania zaczynamy od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę.
- Główkę czosnku kroimy w poprzek na pół.
- Następnie wyciskamy sok z 1,5 cytryny i odstawiamy na bok.
- Marynatę do kurczaka przygotowujemy w wysokim dzbanku blendera, do którego dodajemy wcześniej wyciśnięty sok z cytryny, 75 ml oliwy z oliwek, obrany ząbek czosnku i małą szczyptę soli. Całość energicznie miksujemy. Na koniec do marynaty dodajemy oddzielone od łodygi listki tymianku.
- Środek kurczaka posypujemy mieszanką przypraw i wkładamy pół cytryny. Następnie dodajemy pozostałe gałązki tymianku i drugą połówkę cytryny.
- Kurczaka nakładamy na szpikulec i zabezpieczamy pazurkami. Pozostałe 15 ml oliwy z oliwek rozprowadzamy po zewnętrznej stronie kurczaka za pomocą silikonowego pędzelka lub za pomocą związanego pęczka tymianku, a następnie posypujemy mieszanką przypraw.
- Grill rozgrzewamy wstępnie do temperatury ok. 180-200°C w trybie pośrednim. Po 10 minutach do grilla wkładamy rożen obrotowy Enders i patelnię żeliwną. Do piersi kurczaka wbijamy sondę termometru i grillujemy przez około 30 minut.
- Po tym czasie na patelni układamy ziemniaki i posypujemy solą.
- Następnie dodajemy przepołowioną główkę czosnku, oliwki i resztę cytryn pokrojonych w ćwiartki. Całość zalewamy połową przygotowanej marynaty.
- Kurczaka razem z ziemniakami pieczemy przez kolejne 45 minut na średnim ogniu 180-200°C z zamkniętą pokrywą. Mięso co 10-15 minut smarujemy pozostałą marynatą. Dzięki temu kurczak i ziemniaki nabiorą wyrazistego smaku.
- Po około 75 minutach pieczenia grecki kurczak cytrynowy będzie gotowy.
Schäufele – łopatka wieprzowa z rożna
Jeżeli lubisz zaskakiwać gości oryginalymi daniami, to przepis na Schäufele, czyli łopatkę wieprzową z rożna jest właśnie dla Ciebie.
Składniki:
- 1,5 kg Schäufele (łopatki wieprzowej z kością) w jednym kawałku
- 1 litr bulionu wołowego
- 500 ml ciemnego piwa
- 3 marchewki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 por
- 1 kawałek selera
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
- Skórkę z łopatki wieprzowej nacinamy w kształt rombów, uważając, by w miarę możliwości pokroić tylko skórkę i tłuszcz.
- Mięso (bez skóry) nacieramy mieszanką przypraw – 1 łyżka soli, 1 łyżka pieprzu i 1 łyżka kminku – a pozostałą solą nacieramy pokrojoną skórkę. Następnie układamy wzdłuż kości na rożnie i mocujemy zaciskami.
- Przechodzimy do przygotowania warzyw. Pory kroimy w krążki, a cebulę, marchew i selera w drobną kostkę. Czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę.
- Rozgrzewamy grilla do temperatury około 200°C, korzystamy z metody grillowania bezpośredniego. Na patelni żeliwnej rozgrzewamy olej i pieczemy warzywa razem z koncentratem pomidorowym. Gdy warzywa będą lekko przypieczone, dolewamy stopniowo piwo i bulion wołowy.
- Zmniejszamy temperaturę grilla do około 150°C grzania pośredniego.
- Rożen obrotowy wraz z nadzianym na szpikulec mięsem montujemy w grillu pod patelnią z pieczonymi warzywami. Łopatkę grillujemy przez około 3-3,5 godziny w temperaturze 150°C pod zamkniętą pokrywą, cały czas pamiętając o dolewaniu płynów do warzyw. Pod koniec czasu pieczenia włączamy tylny palnik rożna, dzięki czemu skórka będzie pięknie wypieczona i chrupiąca. Mięso będzie gotowe, gdy osiągnie temperaturę około 85-90°C.
- Na koniec wyjmujemy warzywa z sosu, przecieramy przez sito, doprawiamy solą i pieprzem.
- Podajemy z sosem i ulubionymi dodatkami.
Wareniki – przepis na pierogi ukraińskie
Pierogi to danie, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Wykonanie tego przepisu jest bardzo proste, a jego smak z pewnością oczaruje podniebienia Twoich gości. Wareniki wypełnimy farszem z ziemniaków i cebuli, a całość udekorujemy chrupiącą smażoną cebulą i boczkiem.
Składniki do przygotowania ciasta:
- 350 g mąki (typ 405)
- 140 ml mleka
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Składniki do przygotowania farszu:
- 700 g ziemniaków
- 2 cebule
- 100 g pokrojonego w kostkę boczku
- 30 g masła
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego i kolorowego pieprzu
- 10 g szczypiorku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
Wykonanie:
- Przy pomocy miksera w misce mieszamy: jajko z połową łyżeczki soli i mlekiem. Następnie powoli dodajemy mąkę. Całość dokładnie wyrabiamy przez około 10 minut, aż ciasto będzie odchodzić od brzegów miski.
- Ciasto zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce około 30-45 minut. W tym czasie uruchamiamy grilla i palnik boczny. Na ruszcie układamy patelnię żeliwną Enders z serii Switch Grid, a na palniku bocznym stawiamy garnek z wodą.
- Gdy woda zacznie się gotować, wrzucamy do garnka (nieobrane) ziemniaki i całość gotujemy około 20-25 minut.
- Następnie obraną i pokrojoną cebulę wrzucamy na rozgrzaną wcześniej patelnię i dodajemy boczek. Całość smażymy na niewielkiej ilości oliwy około 7-8 minut lub do uzyskania złotego koloru. Gdy cebula i boczek będą gotowe, zdejmij patelnię z grilla i zostaw do ostygnięcia.
- Ugotowane ziemniaki obieramy, przekładamy do garnka i rozgniatamy z łyżeczką soli, połową łyżeczki pieprzu oraz masłem na kremową, ale niezbyt miękką masę. Następnie do ziemniaków dodajemy dwie pełne łyżki zeszklonej cebuli. Farsz do naszych wareników jest gotowy.
- Ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 1,5 – 2 mm i przy pomocy szklanki wycinamy koła. Na wycięte krążki układamy około 1,5 łyżki farszu i dokładnie sklejamy brzegi pierogów (można też użyć gotowej formy).
- Gotowe wareniki wrzucamy do gorącej wody, gotujemy przez kilka minut – aż do wypłynięcia. Przy pomocy łyżki cedzakowej, wyciągamy pierogi na talerz i podajemy z cebulą, boczkiem oraz łyżką śmietany. Całość możemy posypać posiekanym szczypiorkiem.
Śliwki pod kruszonką – deser świąteczny z grilla
Wśród świątecznych specjałów nie może zabraknąć również deseru. Dlatego mamy dla Was przepis na pyszne śliwki pod kruszonką, które możecie przygotować zarówno na grillu, jak i w piekarniku.
Składniki:
- 600 g śliwek
- 50 g zimnego masła
- 60 g mąki typ 405
- 60 g cukru brązowego
- 40 g cukru
- 25 g mieszanki przypraw: cukier trzcinowy, cynamon, wanilia w proszku, goździki, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne
- ½ laski wanilii
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta: cynamon, skórka cytryny, skórka pomarańczowa, wanilia w proszku, sól, goździki, mielony biały pieprz
- 1 szczypta soli morskiej
Przygotowanie:
- Przygotowujemy wszystkie składniki.
- Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy na ćwiartki.
- Następnie przechodzimy do przygotowania kruszonki. W misce mieszamy brązowy cukier z mąką, mieszanką przypraw do ciasta, solą i miąższem waniliowym z laski wanilii.
- Następnie dodajemy zimne masło i ręcznie mieszamy wszystkie składniki. Tak przygotowaną kruszonkę wkładamy do zamrażarki na około 15 minut.
- Formy do pieczenia smarujemy odrobiną masła. Następnie układamy śliwki i posypujemy je mieszanką przypraw i białym cukrem. (Podane składniki wystarczą na trzy porcje pieczone w naczyniach żaroodpornych o średnicy ok. 12 cm).
- Przechodzimy do grillowania. Grilla rozgrzewamy do temperatury 190°C. W trakcie nagrzewania posypkę wyjmujemy z zamrażarki i równomiernie rozprowadzamy w foremkach z posypanymi cukrem owocami. Gdy grill się nagrzeje, naczynia do pieczenia umieszczamy w obszarze pośrednim, albo na ruszcie do podgrzewania.
- Deser pieczemy około 30 minut. Gdy posypka nabierze złocistego koloru, ciasto będzie gotowe do podania. Foremki zdejmujemy z grilla i zostawiamy do ostygnięcia na 3-5 minut. Deser podajemy lekko ostudzony. Smak śliwek pod kruszonką możesz wzbogacić gałką lodów waniliowych – idealnie do tego pasują!
Sprawdź także: Top 10 przepisów z grilli gazowych Enders
Zadbaj o atmosferę w trakcie świątecznego obiadu
Świąteczny obiad to nie tylko menu, ale również przytulna atmosfera i czas spędzony z zaproszonymi gośćmi oraz rodziną. Marka Enders dba o wszystkie aspekty, projektując urządzenia, które towarzyszą nam w trakcie najważniejszych wydarzeń. Jeśli zależy Ci na stworzeniu wyjątkowego nastroju podczas świątecznego obiadu, to kominek Enders Nova LED M jest idealnym rozwiązaniem.
Z jego ognioodpornym szklanym cylindrem, mocą 2,5 kW i bezstopniową regulacją wysokości płomienia, kominek Enders Nova LED M nie tylko dostarczy ciepło, ale również stworzy przytulną i magiczną atmosferę. Wyposażony w palnik ECO, butlę gazową 8 kg oraz funkcję zapłonu piezoelektrycznego i zabezpieczenia przed przewróceniem, kominek ten nie tylko zachwyca swoim designem, ale także zapewnia niezawodność i bezpieczeństwo. Daj się porwać magii świąt w otoczeniu tego uroczego kominka, który z pewnością stanie się sercem Twojego świątecznego przyjęcia. Kominek Enders dostępny jest również w większym rozmiarze.
Dołącz do społeczności Enders
Zapraszamy do społeczności właścicieli grillów Enders na Facebooku! Poznaj najciekawsze przepisy dedykowane do grilli gazowych Enders, porozmawiaj z innymi właścicielami Endersów, dodawaj zdjęcia swoich dań i bądź na bieżąco ze zniżkami i rabatami tylko dla członków grupy. Dołącz do nas!
