Grill gazowy Baron 590 IR BI Shadow do zabudowy Broil King

Grill gazowy Baron 590 IR BI Shadow do zabudowy Broil King

Grill gazowy do zabudowy Broil King Baron™ 590 IR Shadow to propozycja dla osób, które chcą stworzyć w pełni dopracowaną, nowoczesną kuchnię ogrodową i wynieść grillowanie na poziom profesjonalny – jego konstrukcja została zaprojektowana specjalnie z myślą o zabudowie, dzięki czemu można z łatwością zintegrować go z modułowymi szafkami i blatami (dokupienia oddzielnie), budując spójną, ergonomiczną i niezwykle efektowną przestrzeń do gotowania na świeżym powietrzu, która nie tylko zachwyca funkcjonalnością, ale staje się centralnym punktem spotkań i kulinarnych doświadczeń. To jednak dopiero początek, ponieważ pod elegancką, matową obudową w wykończeniu Black Knight kryje się zaawansowany technologicznie system grillowania, który zapewnia maksymalną wydajność i pełną kontrolę nad każdym etapem przygotowywania potraw – piekarnik Therma-Cast™ z doskonałą izolacją cieplną utrzymuje stabilną temperaturę i minimalizuje straty energii, a pięć wydajnych palników Dual-Tube™ o łącznej mocy 13,2 kW równomiernie rozprowadza ciepło na całej powierzchni rusztu, eliminując problem nierównomiernego grillowania i pozwalając osiągnąć powtarzalne, perfekcyjne rezultaty.

Istotną rolę w budowaniu smaku odgrywają aromatyzery Flav-R-Wave™, które przechwytują soki i tłuszcze, odparowując je i nasycając potrawy intensywnym, dymnym aromatem BBQ, natomiast masywne, dwustronne ruszty żeliwne Flav-R-Cast™ gwarantują idealne przypieczenie – zarówno pod kątem soczystości, jak i charakterystycznej, restauracyjnej tekstury. Tym, co wyróżnia ten model na tle standardowych grilli do zabudowy, jest jego ponadprzeciętne, wręcz kompletne wyposażenie, które daje pełną swobodę kulinarną – zintegrowany palnik rożna obrotowego o mocy 4,4 kW pozwala na przygotowywanie dużych kawałków mięsa w sposób równomierny i niezwykle efektowny, zapewniając chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze, natomiast boczny palnik na podczerwień IR osiągający temperaturę nawet do 800°C umożliwia błyskawiczne obsmażanie steków, a także wygodne przygotowywanie dodatków, sosów czy dań jednogarnkowych bez konieczności opuszczania strefy grillowania. W praktyce oznacza to, że otrzymujemy nie tylko grill, ale kompletną, wielofunkcyjną kuchnię ogrodową, która łączy w sobie wydajność, precyzję i wszechstronność, spełniając oczekiwania nawet najbardziej wymagających pasjonatów gotowania na świeżym powietrzu, a jednocześnie zachwyca swoim prestiżowym wyglądem i dopracowaniem w każdym detalu.

Kuchnia ogrodowa – grill do zabudowy Broil King

Projektowanie nowoczesnej kuchni zewnętrznej wymaga rozwiązań, które łączą bezkompromisową wydajność z estetyką pasującą do luksusowych aranżacji tarasowych. Grill Baron™ 590 IR Shadow do zabudowy to fundament profesjonalnej strefy kulinarno-rozrywkowej. Urządzenie to zostało zaprojektowane z myślą o pełnej integracji z otoczeniem – dzięki modułowym szafkom Baron (do kupienia oddzielnie) oraz przemyślanym systemom montażu, możesz stworzyć spójną wizualnie i funkcjonalnie przestrzeń, która dorównuje wyposażeniu najlepszych restauracji. Wykończenie nową, głęboką farbą Black Knight w matowym wydaniu nadaje konstrukcji prestiżowy wygląd, który nie tylko przyciąga wzrok, ale jest również niezwykle odporny na zmienne warunki atmosferyczne. To rozwiązanie dedykowane osobom, dla których grillowanie to coś więcej niż przygotowanie posiłku – to styl życia celebrowany w otoczeniu najwyższej jakości designu.

Dwustronne ruszty żeliwne Flav-R-Cast™

System rusztów w modelu Baron 590 IR Shadow to rozwiązanie, które sprosta oczekiwaniom najbardziej wymagających grill masterów. Otrzymujesz pięć niezależnych, ciężkich rusztów wykonanych z odlewu żeliwa, które cechują się ogromną masą termiczną. Oznacza to, że raz rozgrzany ruszt nie wychładza się po położeniu na nim zimnego mięsa, co gwarantuje natychmiastowe zamknięcie mięsa. Unikalna, dwustronna konstrukcja daje Ci przewagę w każdej sytuacji.

Strona stożkowa (daszkowa) skupia ogromną energię na bardzo małej powierzchni styku, co pozwala uzyskać perfekcyjny, diamentowy wzór na stekach oraz chrupiącą skórkę przy zachowaniu maksymalnej soczystości wnętrza. Dodatkowo wysoka koncentracja ciepła sprzyja intensywnej reakcji Maillarda, odpowiedzialnej za głęboki smak i aromat grillowanego mięsa. Dzięki temu nawet grubsze kawałki wołowiny czy wieprzowiny zyskują idealne przypieczenie na zewnątrz, przy jednoczesnym zachowaniu pożądanej temperatury i struktury w środku. 

Strona rynienkowa została zaprojektowana do grillowania potraw tłustych. Specjalne wyprofilowanie zbiera soki i tłuszcze, odprowadzając je do aromatyzacji, co nadaje potrawom głęboki profil smakowy BBQ, jednocześnie chroniąc przed nadmiernym dymieniem. Kanały w ruszcie działają jak naturalny system kontroli tłuszczu – ograniczają bezpośredni kontakt kapiących soków z palnikami, co minimalizuje ryzyko powstawania płomieni i przypaleń. To sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowywania kiełbas, karkówki, burgerów czy drobiu ze skórą. Co więcej, równomierne rozprowadzanie tłuszczu i soków po powierzchni rusztu wspomaga proces aromatyzacji, dzięki czemu potrawy zyskują bardziej złożony, dymny charakter bez utraty kontroli nad temperaturą i czystością grillowania.

Grill oferuje również możliwość ułożenia rusztów pod kątem. To rozwiązanie wyróżniające grille klasy premium. Dzięki specjalnemu profilowi i konstrukcji rusztów możesz ustawić je pod lekkim nachyleniem, co pozwala na kontrolowany odpływ tłuszczu i soków w jednym kierunku – najczęściej do przedniej części grilla. W praktyce oznacza to: mniej nagłych wybuchów płomieni, stabilniejszą temperaturę podczas grillowania i łatwiejsze utrzymanie czystości, ponieważ zanieczyszczenia nie zalegają na całej powierzchni.

Ruszty Flav-R-Cast™ zostały zaprojektowane jako element modułowego systemu kulinarnego Do More. Każdy segment można łatwo wyjąć i zastąpić dedykowanymi akcesoriami, takimi jak: płyta żeliwna, wok, kosz do grillowania czy kamień do pizzy. Co istotne, system ten jest w pełni kompatybilny z szeroką gamą akcesoriów Broil King, co pozwala rozbudowywać możliwości urządzenia bez konieczności wymiany całego sprzętu. Dzięki temu grill przestaje być jedynie miejscem do przygotowania klasycznych potraw – staje się kompletną, wielofunkcyjną stacją kulinarną o imponującej powierzchni roboczej 81 × 44 cm, gotową sprostać zarówno szybkim kolacjom, jak i zaawansowanym technikom grillowania.

Ruszt do podgrzewania

Górna półka o imponujących wymiarach 80 x 17 cm to istotny element strategii grillowania wieloetapowego. Wykonana z grubych prętów ze stali szlachetnej, służy nie tylko do podtrzymywania temperatury gotowych dań. Jest to idealne miejsce do tzw. grillowania pośredniego, gdzie delikatne warzywa, pieczywo czy owoce morza nie mają bezpośredniego kontaktu z najwyższą temperaturą, lecz pieką się w cyrkulującym gorącym powietrzu. Konstrukcja z tylną ścianką zabezpiecza jedzenie przed przypadkowym zsunięciem się za grill podczas operowania szczypcami. Co ważne, półka ta jest zamontowana na intuicyjnych zawieszkach, co pozwala na jej błyskawiczny demontaż, gdy planujesz użycie rożna obrotowego i potrzebujesz pełnej przestrzeni wewnątrz piekarnika.

Grill gazowy Baron 590 IR BI Shadow do zabudowy Broil King – palniki Dual-Tube™

Prawdziwa moc tego urządzenia drzemie w pięciu opatentowanych palnikach Dual-Tube™ o łącznej mocy 13,2 kW. W przeciwieństwie do standardowych palników, technologia tuba w tubie zapewnia wyrównanie ciśnienia gazu na całej ich długości. Efektem są dwa równe rzędy płomieni, co eliminuje problem nierównomiernego nagrzewania się rusztu. Niezależnie od tego, czy położysz mięso na samym brzegu, czy w centralnej części, temperatura będzie identyczna. Wykonanie z wysokogatunkowej stali szlachetnej gwarantuje wieloletnią trwałość i odporność na ekstremalne naprężenia termiczne, co jest standardem w urządzeniach klasy Premium.

Aromatyzery Flav-R-Wave™

System aromatyzerów Flav-R-Wave™ to tarcza ochronna palników i główny generator smaku. Pokrywając aż 86% powierzchni dna piekarnika, przechwytują one każdą kroplę soku i tłuszczu spływającą z rusztów. W kontakcie z rozgrzaną stalą szlachetną płyny te natychmiast odparowują, tworząc aromatyczną mgiełkę, która otula potrawy, nasycając je tym, co w grillowaniu najcenniejsze – dymnym aromatem BBQ. Dodatkowo aromatyzery zapewniają równomierną dystrybucję ciepła w całej komorze i chronią palniki przed korozją wywołaną solami i kwasami zawartymi w jedzeniu.

Palnik rożna z rożnem w zestawie

Model Baron 590 IR Shadow w wersji do zabudowy oferuje kompletny system do pieczenia z użyciem rożna, który zadowoli najbardziej wymagających koneserów. Tylny palnik o mocy 4,4 kW generuje ciepło podczerwone, które idealnie rumieni mięso na obracającym się pręcie. Zestaw zawiera wytrzymały silnik elektryczny, pręt z kolcami oraz system wyważania, co pozwala na przygotowanie dużych pieczeni, całych kurczaków czy karkówek bez wysiłku. Dzięki temu, że źródło ciepła znajduje się z tyłu, a nie pod spodem, soki kapiące z mięsa mogą być zbierane do brytfanny z warzywami, tworząc wybitne bazy do sosów, podczas gdy samo mięso zyskuje chrupiącą strukturę i niebywałą soczystość.

Kuchenka boczna na podczerwień

W bocznej części strefy gotowania zintegrowano profesjonalny palnik na podczerwień (IR) o mocy 3,1 kW. Jest to rozwiązanie spotykane w najlepszych steakhouse'ach – palnik ten generuje temperaturę sięgającą 800°C, co pozwala na błyskawiczną karmelizację powierzchni steku (reakcja Maillarda), zatrzymując wszystkie soki wewnątrz mięsa. Kuchenka ta posiada solidny ruszt ze stalowych prętów o grubości 8 mm. Poza stekami, palnik IR doskonale sprawdza się do gotowania dodatków, zup czy użycia woka, czyniąc Twoją kuchnię ogrodową całkowicie samowystarczalną.

Solidny piekarnik Therma-Cast™

Konstrukcja piekarnika to fundament wydajności cieplnej grilli gazowych Broil King. Therma-Cast™ wykonany jest z grubego odlewu aluminium, co zapewnia niezrównaną izolację i trwałość. Materiał ten nie rdzewieje i doskonale kumuluje energię, oddając ją równomiernie do wnętrza komory. Zamknięte dno z zaledwie czterema precyzyjnie zaprojektowanymi otworami dostarcza optymalną ilość tlenu do palników, jednocześnie minimalizując straty ciepła. System Roll-On sprawia, że ciężka pokrywa podczas otwierania obraca się blisko środka ciężkości urządzenia, co oszczędza miejsce z tyłu grilla i nie wymaga dużego wysiłku.

Pokrywa z termometrem Deluxe Accu-Temp™

Dwuwarstwowa, komorowa pokrywa z odlewanymi bokami z aluminium działa niczym termos. Pustka powietrzna pomiędzy warstwami stali stanowi doskonały izolator, co pozwala na utrzymanie wysokich temperatur wewnątrz piekarnika nawet przy ujemnych temperaturach na zewnątrz. Precyzyjny termometr Deluxe Accu-Temp™ z dużą, czytelną tarczą wskazuje temperaturę w skali Celsjusza oraz Fahrenheita (do 400°C). Długa sonda termometru sięga głęboko w głąb komory, co gwarantuje rzetelny odczyt warunków panujących tuż nad rusztem, dając Ci pełną kontrolę nad procesem pieczenia.

Zawory Linear-Flow™

Precyzyjna kontrola temperatury jest możliwa dzięki zaworom Linear-Flow™. Zostały one zaprojektowane tak, aby oferować liniową charakterystykę pracy – każdy stopień obrotu pokrętła przekłada się na konkretną zmianę wielkości płomienia. Skala regulacji wynosi pełne 180 stopni, co w porównaniu do standardowych zaworów daje niespotykaną precyzję. Możesz z łatwością ustawić grill na low and slow do wielogodzinnego wędzenia lub na maksymalną moc do szybkiego smażenia, mając pewność, że urządzenie utrzyma zadane parametry.

Podświetlane pokrętła Sensi-Touch™

Obsługa grilla po zachodzie słońca nabiera nowego wymiaru dzięki pokrętłom Sensi-Touch™. Są one wyposażone w intensywne, niebieskie podświetlenie LED, które nie tylko pełni funkcję estetyczną, podkreślając nowoczesny charakter wersji Shadow, ale przede wszystkim jest niezwykle praktyczne. Widoczność poziomu ustawienia każdego z siedmiu palników jest idealna nawet w całkowitej ciemności. Pokrętła są wykonane z materiałów przyjemnych w dotyku i stawiają odpowiedni opór, co pozwala na intuicyjne sterowanie bez odrywania wzroku od grillowanych potraw.

Dodatkowe cechy Grill gazowy Baron 590 IR BI Shadow do zabudowy Broil King

Grill Baron™ 590 IR Shadow BI to kompletny ekosystem grillowy. Wyposażony w elektroniczną zapalarkę Sure-Lite™ gwarantuje błyskawiczny zapłon w każdych warunkach. Konstrukcja oferuje dwa systemy montażu: na specjalnych uchwytach pozwalających zawiesić urządzenie na blacie lub na regulowanych stopkach do postawienia bezpośrednio w zabudowie. Wszystkie elementy, od uchwytu piekarnika po panel kontrolny, zostały wykonane z dbałością o najmniejszy detal. Wymiary urządzenia (85,8 x 58,5 x 55,6 cm) zostały zoptymalizowane tak, aby oferować gigantyczną przestrzeń roboczą przy zachowaniu kompaktowej bryły idealnej do luksusowej zabudowy ogrodowej.

Cechy grilla Baron 590 IR BI Shadow:

Moc palników w grillu:

• 13,2 kWh – Palnik Dual-Tube – 5 szt. (10 rzędów płomieni)
• 3,1 kWh – Kuchenka boczna z palnikiem na podczerwień IR i rusztem ze stalowych prętów 8 mm
• 4,4 kWh – Palnik rożna z zesawem rożna obrotowego, prętem, z kolcami oraz silnikiem elektrycznym

System grillowania:

• Dwustronne ruszty Flav-R-Cast z żeliwa z systemem Do More – ilość 5 szt.
• Możliwość ułożenia rusztów w trzech pozycjach jednocześnie
• Rozmiar głównego rusztu – 81 x 44 cm
• Górny ruszt z prętów ze stali szlachetnej ze ścianką z tyłu
• Rozmiar górnego rusztu – 80 x 17 cm
• Aromatyzery Flav-R-Wave, ze stali szlachetnej – ilość 5 szt.
• Zawory Linear-Flow z kontrolą pokręteł 180 stopni
• Piekarnik z technologią Roll-On
• Analogowy termometr Deluxe Accu-Temp
• Reduktor 37mbar z zabezpieczeniem EFV i wąż gazowy mocowany fabrycznie

Elektronika:

• Podświetlane pokrętła LED w kolorze niebieskim Sensi-Touch 
• Zapalarka Sure-Lite na baterię AA

Okres gwarancji na poszczególne podzespoły:

• Piekarnik oraz elementy stalowe piekarnika – 25 lat
• Aromatyzer Flav-R-Wave –15 lat
• Palnik Dual-Tube / Palnik rożna / Palnik kuchenki bocznej / Palnik na podczerwień (bez siaki #18670) – 15 lat
• Pozostałe elementy oraz farba – 15 lat
• Elementy ze stali szlachetnej – 10 lat
• Dwustronne ruszty żeliwne Flav-R-Cast – 5 lat
• iQue / Elektronika / Oświetlenie – 2 lata
• Szafki do zabudowy – 2 lata
• Szczegółowe informacje dot. okresów gwarancyjnych podzespołów określone są w karcie gwarancyjnej producenta

Czym jest modułowy system Do More i w jaki sposób zmienia on standardowy grill w profesjonalną kuchnię ogrodową?

System Do More to koncepcja, która całkowicie redefiniuje pojęcie wszechstronności i funkcjonalności w świecie grillowania, przenosząc ciężar kulinarnych możliwości z samego urządzenia na jego inteligentne wyposażenie. W modelu Baron 590 IR Shadow ruszt podzielono na pięć niezależnych, masywnych segmentów rusztów żeliwnych Flav-R-Cast, z których każdy może zostać w dowolnym momencie wyjęty i zastąpiony dedykowanym akcesorium. Dzięki temu możesz dopasować przestrzeń swojej kuchni ogrodowej do swoich potrzeb, personalizując układ i funkcjonalność grilla zgodnie z indywidualnymi wymaganiami. To, co wyróżnia system Do More na tle konkurencji, to fakt, że akcesoria te nie są kładzione na wierzchu istniejącego rusztu, co często powoduje straty energii i niestabilność naczyń, lecz są montowane bezpośrednio w miejsce rusztu, tuż nad aromatyzerami i palnikami. Dzięki takiemu rozwiązaniu naczynie przejmuje pełną moc grzewczą urządzenia, co pozwala na uzyskanie temperatur nieosiągalnych w domowej kuchni.

Wykorzystując ten system, możesz w kilka sekund przekształcić swój grill w profesjonalny piec do pizzy, używając ceramicznego kamienia, który dzięki stabilnemu osadzeniu w ramie grilla nagrzewa się równomiernie i pozwala na wypiek ciasta o idealnie chrupkim spodzie. Innym elementem tej układanki jest ciężka, dwustronna płyta żeliwna, która z jednej strony jest gładka, idealna do smażenia delikatnych ryb, owoców morza, a nawet naleśników czy jajek sadzonych na świeżym powietrzu, a z drugiej posiada rynienki do grillowania soczystych burgerów w stylu smash. Dla pasjonatów kuchni wschodniej przygotowano żeliwny wok, który dzięki swojej konstrukcji idealnie kumuluje ciepło w dolnej części, pozwalając na błyskawiczne przygotowanie dań typu stir-fry. System Do More sprawia, że inwestycja w model Baron 590 IR Shadow staje się zakupem wielofunkcyjnego kombajnu kulinarnego, który eliminuje potrzebę posiadania osobnych urządzeń do pieczenia, smażenia czy gotowania w ogrodzie, czyniąc proces przygotowywania posiłków kompletnym i niezwykle satysfakcjonującym doświadczeniem.

Jak działa profesjonalny system rożna obrotowego i jakie potrawy pozwalają w pełni wykorzystać jego unikalny potencjał?

System rożna obrotowego w grillu Baron 590 IR Shadow to kwintesencja profesjonalnego pieczenia pośredniego, które pozwala na uzyskanie rezultatów niemal niemożliwych do powtórzenia przy użyciu standardowych rusztów. Mechanizm ten opiera się na harmonijnej współpracy trzech elementów: wytrzymałego pręta z silnikiem rożna zasilanym elektrycznie 230 V, tylnego palnika gazowego o mocy 4,4 kW oraz krążącego ciepła. Zestaw rożna obejmuje silnik rożna i umożliwia równomierne pieczenie większych kawałków mięsa, takich jak pieczenie, udziec czy cały kurczak. W przeciwieństwie do tradycyjnego grillowania, gdzie źródło ognia znajduje się pod mięsem, tutaj ciepło emitowane jest przez palnik umieszczony pionowo na tylnej ścianie piekarnika. Dzięki temu tłuszcze i soki wyciekające z potrawy nie spadają na rozgrzane aromatyzery, co wyklucza powstawanie nagłych płomieni i dymu, a zamiast tego pozwalają na ich zbieranie do brytfanny umieszczonej pod rożnem, co stanowi idealną bazę do przygotowania wykwintnych sosów pieczeniowych.

Kluczowym zjawiskiem podczas pracy rożna jest tak zwane samonawilżanie mięsa, które polega na tym, że podczas nieustannego obrotu soki nie uciekają na zewnątrz, lecz krążą wokół pieczeni, tworząc naturalną, lśniącą glazurę i zatrzymując całą wilgoć w środku. To sprawia, że potrawy takie jak cały kurczak, indyk czy duży udziec jagnięcy stają się niewiarygodnie soczyste, przy jednoczesnym uzyskaniu ekstremalnie chrupiącej i aromatycznej skórki. Możliwości rożna wykraczają jednak daleko poza drób – jest to doskonałe narzędzie do przygotowania domowej porchetty, karkówki w całości, a nawet gyrosa, który dzięki powolnemu opiekaniu warstwa po warstwie smakuje lepiej niż w najlepszej restauracji. Dla kulinarnych odkrywców poleca się również grillowanie całego ananasa na rożnie, który po skarmelizowaniu cukrów pod wpływem tylnego palnika staje się genialnym, dymnym deserem. Dodatkowo, po zakupie opcjonalnego kosza do rożna, system ten staje się idealny do przygotowania chrupiących frytek, warzyw korzeniowych czy skrzydełek z kurczaka, które dzięki nieustannemu mieszaniu wewnątrz kosza opiekają się identycznie z każdej strony.

Czy kuchnia ogrodowa Broil King może być użytkowana przez cały rok? 

Inwestycja w luksusowy grill do zabudowy, jakim jest Baron 590 IR Shadow, zakłada jego eksploatację nie tylko w słoneczne, letnie popołudnia, ale również w mroźne, zimowe wieczory, co jest w pełni możliwe dzięki zaawansowanej konstrukcji piekarnika Therma-Cast. Wykonany z grubego odlewu aluminium korpus urządzenia działa jak potężny akumulator ciepła, który skutecznie izoluje wnętrze od niskich temperatur otoczenia, pozwalając na utrzymanie stabilnych warunków pieczenia nawet przy siarczystym mrozie. Należy jednak pamiętać, że bezpieczeństwo użytkowania kuchni ogrodowej zimą zależy nie tylko od jakości grilla, ale także od właściwego doboru gazu oraz odpowiedniego przechowywania butli gazowej w dedykowanych szafkach, co minimalizuje ryzyko i zwiększa komfort korzystania z urządzenia. O ile sam grill jest technicznie przygotowany na ekstremalne warunki, o tyle fizyka spalania gazu narzuca użytkownikowi pewne istotne ograniczenia, o których rzadko wspomina się w standardowych instrukcjach. Kluczem do sukcesu w zimowym grillowaniu jest zrozumienie różnicy między butanem a propanem, czyli dwoma składnikami powszechnie stosowanej mieszanki gazowej.

Butan, który jest częstym składnikiem tańszych butli gazowych, posiada temperaturę wrzenia w okolicach 0°C, co oznacza, że gdy temperatura na zewnątrz spadnie poniżej zera, gaz ten przestaje parować i pozostaje w butli w formie płynnej, uniemożliwiając zasilanie palników. W efekcie, mimo że butla może wydawać się pełna i ciężka, grill nie będzie w stanie osiągnąć odpowiedniej mocy lub w ogóle się nie zapali. Dlatego w okresie jesienno-zimowym absolutnie niezbędne jest stosowanie butli wypełnionych czystym propanem, który paruje nawet w temperaturach sięgających -42°C, gwarantując pełną wydajność wszystkich pięciu palników Dual-Tube oraz palnika na podczerwień niezależnie od pogody. Dodatkowym atutem modelu Shadow w kontekście całorocznym jest jego matowe wykończenie Black Knight, które wykazuje nadzwyczajną odporność na sól drogową, wilgoć oraz gwałtowne zmiany temperatur, chroniąc stalowe elementy przed korozją. Dzięki temu Twoja kuchnia ogrodowa może stać się sercem przygotowań do świątecznych posiłków czy sylwestrowych spotkań, oferując niezawodność i prestiżowy wygląd przez trzysta sześćdziesiąt pięć dni w roku.

Jak czyścić żeliwne ruszty Broil King? Kilka praktycznych wskazówek

Pielęgnacja dwustronnych rusztów żeliwnych Flav-R-Cast w grillu Baron 590 IR Shadow to proces, który bardziej przypomina szlachetny rytuał niż żmudne sprzątanie, a jego fundamentem jest zrozumienie specyfiki żeliwa jako materiału o porowatej strukturze. Odpowiednia pielęgnacja rusztów nie tylko zwiększa funkcjonalność grilla gazowego Baron 590 IR BI Shadow do zabudowy Broil King, ale także pozwala na zachowanie wysokiej jakości i komfortu użytkowania przez lata. Aby ruszty te służyły przez wiele lat, a nawet pokoleń, należy bezwzględnie unikać kontaktu z wodą i agresywnymi detergentami, które usuwają naturalną barierę ochronną metalu i prowadzą do błyskawicznego powstawania rdzy. Zamiast tradycyjnego mycia, profesjonalny grill master stosuje metodę wypalania i olejowania, co pozwala na stworzenie na powierzchni rusztu tak zwanej patyny – twardej, lśniącej warstwy spolimeryzowanego tłuszczu, która zapobiega przywieraniu jedzenia i chroni żeliwo przed czynnikami zewnętrznymi. Po każdym grillowaniu, zamiast wyciągać ruszty do zlewu, należy zamknąć pokrywę i rozgrzać grill do najwyższej możliwej temperatury na około piętnaście minut, co spowoduje zwęglenie wszelkich resztek jedzenia i marynat.

Kolejnym etapem jest usunięcie powstałego popiołu za pomocą specjalistycznej szczotki ze stalowym włosiem, a następnie, gdy ruszty są jeszcze gorące, naniesienie na nie cienkiej warstwy oleju roślinnego o wysokim punkcie dymienia, takiego jak olej rzepakowy, ryżowy lub dedykowany rozpylacz do rusztów Broil King. Olej ten, pod wpływem wysokiej temperatury, wnika głęboko w pory żeliwa i utwardza się, tworząc powłokę, która z każdym kolejnym grillowaniem staje się coraz bardziej odporna i nadaje potrawom lepszy smak. Ważne jest, aby proces ten powtarzać regularnie, szczególnie jeśli grill nie będzie używany przez dłuższy czas lub gdy spodziewamy się okresu o wysokiej wilgotności powietrza. Jeśli z jakiegoś powodu na ruszcie pojawi się powierzchowna rdza, nie oznacza to jego zniszczenia – wystarczy ją delikatnie zeszlifować drucianą szczotką i natychmiast przeprowadzić pełny proces sezonowania z użyciem oleju, aby przywrócić żeliwu jego pierwotny blask. Tak traktowane ruszty Flav-R-Cast stają się z czasem coraz lepsze, oferując niezrównaną bezwładność cieplną i idealny wzór na każdym przygotowywanym steku.