Smoker BBQ Cyfrowy Borniak BBDS-150 Simple INOX

Smoker cyfrowy Borniak BBDS-150 Simple ze stali nierdzewnej (INOX)

Wędzarnia BBDS-150 Simple marki Borniak posiada elektroniczny panel sterowania, dzięki czemu jest w pełni bezpieczna w obsłudze i nie stwarza problemów z utrzymywaniem w komorze wędzarniczej zadanej temperatury. Rozmiar 150 L pozwala na pomieszczenie 20 kg wsadu. Podwójne ścianki, wypełnione wewnątrz pianką poliuretanową, a  także drzwi z zamknięciem na magnes pozwalają na uzyskanie  i utrzymanie wysokiej temperatury, co jest istotne w trakcie wędzenia. Silikonowa uszczelka izolująca drzwi dodatkowo zatrzymuje ciepło wewnątrz urządzenia. Jeżeli chodzi o materiały, z których wykonana jest wędzarnia, w dużej mierze jest to stal szlachetna INOX (zewnętrzne ścianki). Wewnętrzna komora wykonana jest z blachy nierdzewnej i posiada atest do kontaktu z żywnością, dzięki czemu jest w pełni bezpieczna.  Smoker Borniak BBDS-150 posiada liczne półki i uchwyty na których możemy wędzić nasze potrawy. Dwa okapniki mają za zadanie chronić żywność przed skapującym dymem, z kolei kominek posiada funkcję zamykania lub otwierania przepływu dymu z komory, dzięki czemu stopień zadymienia w komorze wędzenia może być kontrolowany. 

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Najważniejsze cechy wędzarni BBDS-150 Simple:

• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne.
• Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 150 st. C. Ustawienie maksymalnej temperatury na panelu sterowania nie może być modyfikowane.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GDS-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.