Używamy cookies aby ułatwić korzystanie ze sklepu. Zgodnie z dyrektywą dotyczącą prywatności w sieci, musimy zapytać o Twoją zgodę na zapisywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.
Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01
Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01
Smak wędzonek po wędzeniu w zimnym dymie uważany jest przez koneserów za jeszcze bardziej wyrazisty. Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 polskiej marki Borniak pozwala na znaczne obniżenie temperatury wędzenia, nawet poniżej 30°C. Zasadą jej działania jest odsunięcie generatora dymu (standardowo dołączany do każdej wędzarni) od urządzenia, podłączenie do niego przystawki i zastosowanie rury Flex. Dzięki przystawce zimnego wędzenia temperatura wewnątrz komory będzie o 1-2 stopnie wyższa niż temperatura panująca na zewnątrz. Adapter ZW-01 Borniak posiada szufladę, za pomocą której możemy w łatwy sposób usunąć popiół wytworzony podczas pracy generatora. Natomiast odpowiednio wyprofilowane nóżki sprawiają, że urządzenie jest bardzo stabilne.
Wykonanie z ocynkowanego aluminium
Konstrukcja przystawki wykonana jest z ocynkowanego aluminium. Dzięki temu przystawka do zimnego wędzenia jest odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Wykonanie z Alu-Cynku sprawia, że ZW-01 ideanie pasuje do wędziarni i smokerów marki Borniak, które są zrobione z tego samego materiału. Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 doskonale pasuje do:
- Wędzarnia domowa analogowa Borniak UW-70
- Wędzarnia domowa analogowa Borniak UW-150
- Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWD-70 Simple
- Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWD-150 Simple
Wędzenie metodą zimnego dymu
Przystawka do wędzenia na zimno bardzo dobrze sprawdza się w przypadku wędzenia serów, ryb czy wędlin, ale również innych produktów. Ta metoda sprawia, że jedzenie jest jeszcze bardziej aromatyczne i delikatne, a dodatkowo – dania wędzone na zimno są jeszcze trwalsze niż te wędzone na gorąco. Oznacza to, że możemy dużo wcześniej przygotować wędzonki na ważną okazję. Wędzenie na zimno odbywa się w temperaturze do 24°C i trwa od kilkunastu godzin aż do 16 dni. Wędzonki nie powinny znajdować się w dymie przez cały czas, dlatego zazwyczaj podczas ich przygotowania generator dymu pracuje łącznie 4 godziny w ciągu dnia (2 godziny rano i 2 godziny wieczorem). Czas i metoda wędzenia jest jednak zależna od przepisu, z jakiego korzystamy.
Niska temperatura podczas wędzenia
Do każdej wędzarni marki Borniak dołączony jest generator dymu, który ma wbudowaną grzałkę, nagrzewającą urządzenie do 120°C (wędzarnia) albo 150°C (smoker). Natomiast za pomocą przystawki do zimnego wędzenia Borniak ZW-01 obniżymy temperaturę do najbardziej optymalnych warunków dla wędzenia na zimno. To akcesorium sprawia, że możemy uzyskać w komorze wędzarniczej temperaturę tylko o 2 stopnie wyższą niż temperatura otoczenia. Daje to gwarancję otrzymania wyjątkowo smacznych i aromatycznych wędzonych mięs, serów i ryb.
Zasada działania przystawki Borniak ZW-01
Jeżeli chcesz uruchomić przystawkę do zimnego wędzenia Borniak ZW-01, wystarczy odsunąć generator dymu od wędzarni, podłączyć przystawkę i zastosować rurę Flex (do dokupienia oddzielnie). Przystawka do zimnego wędzenia obniża temperaturę wewnątrz wędzarni o 1–2 stopnie niż wynosi aktualna temperatura otoczenia. Wyjątkowo prosta instalacja sprawia, że każdy miłośnik wędzenia bez problemu może rozpocząć wędzenie metodą na zimno.
UWAGA: osobno należy dokupić łącznik
Należy pamiętać, że uruchomienie przystawki na zimno w wędzarniach Borniak, wymaga zakupienia dotatkowego łącznika, czyli tzw. rury Flex. Rura Flex nie znajduje się w zestawie z przystawką i należy ją zakupić oddzielnie. Powinna ona mieć średnicę fi 100. Przystawkę montujemy do generatora, a następnie łączymy rurą spiro z komorą.
Rurę Flex do przystawki do zimnego wędzenia dokupisz tutaj.
Najważniejsze cechy adaptera ZW-01:
- Do wykorzystania adaptera ZW-01 wymagany jest generator dymu (standardowo dodawany do wędzarni i smokerów Borniak) oraz rura Flex.
- Przeznaczona do zastosowania w wędzarniach polskiej marki Borniak.
- Przystawka ZW-01 wykonana jest z ocynkowanego aluminium.
- Pozwala na wędzenie metodą zimnego dymu.
W naszym sklepie znajdziesz też przystawkę do zimnego wędzenia wykonaną ze stali nierdzewnej: przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZWS-01 INOX.
Dane techniczne generatora dymu Borniak ZW-01
- Materiał: ocynkowane aluminium.
- 2-letni okres gwarancji.
- Pozwala uzyskać temperaturę zbliżoną do aktualnej temperatury atmosferycznej.
Producent | Borniak |
---|---|
Numer seryjny | ZW-01 |
Kod EAN | 5902114270032 |
Waga netto | 2 |
Konstrukcja | Ocynkowane aluminium |
Wymiary | Długość: 24 cm, Szerokość: 25 cm, Wysokość: 29 cm |
Gwarancja | 2 lata |
Wysyłka
Przesyłki paletowe, to przesyłki, które ze względu na swoją wagę i wymiary nie mieszczą się w definicji usług paczkowych. Standardowa paleta to tzw. paleta euro (EPAL) o wymiarach podstawy 120x80cm oraz wysokości do 180 lub 200cm. Wysokość przesyłki określana jest łącznie z paletą. Obowiązek umieszczenia przesyłki na palecie, dotyczy również elementów cięższych niż 30kg.
Rodzaje płatności i dostawy
Płatne przelewem (płatność z góry)
Zamówienia na kwotę do 199,00 zł - Kurier: 12,90 zł, Paczkomat: 9,90 zł (na terenie Polski)
Zamówienia na kwotę powyżej 199,00 zł - DARMOWA DOSTAWA (na terenie Polski)
Płatne za pobraniem (płatność przy odbiorze)
Zamówienia na kwotę do 999,00 zł - Kurier: 19,90 zł, Paczkomat: 12,90 zł (na terenie Polski)
Zamówienia na kwotę powyżej 999,00 zł - DARMOWA DOSTAWA (na terenie Polski)
Przesyłka kurierska
Przesyłki są wysyłane do Państwa za pośrednictwem firmy GLS, DPD oraz Geis. Zazwyczaj przesyłki są dostarczane przez kuriera następnego dnia roboczego po dniu wysłania. Jednak w przypadku wysłania paczek przekraczających 50 kg lub do miejscowości poniżej 50 000 mieszkańców, przesyłka może być dostarczona do dwóch dni roboczych.
O wysłaniu towaru zostaniecie Państwo poinformowani mailem. Firmy kurierskie nie dostarczają przesyłek w soboty, niedzielę i święta. Przed przyjazdem kurier w większości przypadków zadzwoni do Państwa, aby ustalić godzinę doręczenia przesyłki, jednak nie jest to jego obowiązkiem.
Przesyłki do paczkomatu
Oferujemy możliwość zamówienia produktów do paczkomatu InPost. Dzięki tej możliwości odbierzesz paczkę w dowolnym czasie w ciągu 48 godzin, licząc od momentu umieszczenia przez kuriera paczki w skrytce. UWAGA! Ze względu na ograniczone wymiary paczek, które można nadać do paczkomatów, z tej formy wysyłki możesz skorzystać tylko w określonych produktach. Przesyłka do paczkomatu przy zamówieniu powyżej 199 zł jest bezpłatna.
Odbiór osobisty
Odbiór osobisty jest możliwy na konkretnie ustalony termin , jeżeli są to okolice Krakowa dostarczamy również osobiście na życzenie Klienta.
Czas realizacji zamówienia
Termin dostawy określony na karcie produktu w szczególnych wypadkach może ulec wydłużeniu ze względu na sezonowość i różne natężenie wysyłek danych produktów w różnych okresach. Zdecydowana większość naszych zamówień realizowana jest bez zbędnej zwłoki w określonym czasie, jednak np. w okresie świątecznym lub w okolicach majówki lub długich weekendów z racji dużej ilości wysyłek nasze poszczególne magazyny, chcąc zachować najwyższy standard w obsłudze i pakowaniu przesyłek, mogą realizować wysyłki z kilkudniowym opóźnieniem. O każdym odstępstwie od domyślnego terminu realizacji klienci informowani są na bieżąco mailowo lub telefonicznie.