Wędzarnia domowa analogowa Borniak UW-70

Wędzarnia domowa Borniak UW-70

Szukasz sposobu na zdrowe i smaczne wędzenie potraw? Chcesz zaoszczędzić swój czas, a przy tym otrzymać smaczne wędzonki? Wędzarnia analogowa UW-70 polskiego producenta Borniak idealnie sprawdzi się podczas domowego wędzenia. Prezentowany produkt ma aż 70 litrów pojemności, co umożliwia umieszczenie w wędzarni do 10 kg wsadu (10 kg mięsa lub 8 kg kiełbasy). Mięsa czy sery, które wędzimy, możemy ułożyć na półkach albo zawiesić na hakach, dzięki temu przygotujemy naprawdę dużą ilość jedzenia. Wędzarnia ma moc 615 W i może osiągnąć temperaturę do 120°C. Urządzenie jest również wyposażone w termostat, który reguluje temperaturę w komorze wędzarniczej.

Zasadę działania wędzarni Borniak przedstawiliśmy na poniższym filmie:

Pojemność wędzarni: 70 litrów

Komora wędzarnicza w analogowej wędzarni Borniak UW-70 ma pojemność 70 litrów, która pozwala przyrządzić wędzone potrawy dla całej rodziny. Bez problemu uwędzisz mięsa na święta dla najbliższych lub przygotujesz wędzonki na małe przyjęcie. Wędzarnia domowa analogowa Borniak UW-70 pomieści do 10 kg mięsa, do 8 kg kiełbasy lub do 10 sztuk ryb. Dodatkowo ścianki komory wędzarni posiadają uchwyty – mamy aż 6 poziomów do wędzenia jednocześnie! Do zestawu dołączone są także haki, na których możesz zawiesić mięso.

6 poziomów wędzenia

6 poziomów wędzenia to jeszcze więcej możliwości. Wewnątrz możesz zamieścić haki lub ruszt i ułożyć na nich wybrane produkty. Duża ilość miejsca pozwoli Ci przygotować pyszne, wędzone potrawy dla rodziny i przyjaciół. Bez konserwantów i w pełni naturalnie!

Generator dymu w wędzarni Borniak UW-70

Wędzarnia Borniak UW-70 posiada generator dymu, wyposażony w spiralę oraz grzałkę. Odpowiada on za wytwarzanie dymu podczas wędzenia, który uzyskujemy, tląc zrębki wędzarnicze. Po zasypaniu generatora wiórkami, może on produkować dym nawet do 8 godzin! Średnie zużycie wynosi 30 gramów wiórków na godzinę wędzenia. Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia jednego guzika. Warto podkreślić, że generator dymu ma ogromny wpływ na sukces wędzenia – zapewnia równomierną pracę przy spalaniu podawanych zrębek.

Co warto podkreślić? Odpowiednia temperatura spalania drewna i brak płomienia sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

Sterownik analogowy i termostat regulujący temperaturę

Wędzarnia ma sterownik analogowy i termostat, który reguluje temperaturę w komorze wędzarniczej. Jego zadaniem jest włączanie i wyłączanie grzania w zależności od ustawień. Termostat pozwala uzyskać pożądaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Dzięki temu możesz ją z łatwością kontrolować za pomocą pokrętła.

Wykonanie z blachy Alu-Cynk

Ocynkowane aluminium, z którego zostały wykonane zewnętrzne ścianki wędzarni sprawiają, że jest ona niezwykle odporna na działanie warunków atmosferycznych. Wewnętrzną komorę zrobiono natomiast z blachy nierdzewnej, która posiada atest do kontaktu z żywnością. Podwójne ścianki wypełnia wewnątrz pianka poliuretanowa, zapewniając doskonałe utrzymywanie temperatury. Jest to jedno z innowacyjnych rozwiązań marki Borniak. Komora wyróżnia się maksymalną szczelnością, a co za tym idzie – zapewnia oszczędność ciepła. Należy także podkreślić, że na jej ściankach nie tworzą się skropliny, które mogłyby zepsuć wędzonki.

Drzwiczki z izolacją, zamykane na magnes

Drzwi posiadają zamknięcie na magnes. Z kolei silikonowa uszczelka izolująca drzwiczki, dodatkowo zatrzymuje ciepło wewnątrz urządzenia.

Szyber regulujący gęstość dymu

Wędzarnia analogowa Borniak UW-70 została wyposażona w kominek z szyberkiem, służący do regulacji dymu w komorze. To rozwiązanie sprawia, że zyskujemy pełną kontrolę nad wędzeniem. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy – dzięki temu dopasujesz idealne warunki wędzenia do Twojej receptury. Dym uzyskiwany jest za pomocą generatora dymu, w którym tlą się zrębki wędzarnicze.

Misa odgrodowa i ociekacz w wędzarni Borniak UW-70

Misa odgrodowa ze specjalnymi otworami daszkowymi oddziela przestrzeń roboczą od wędzonek, tak aby tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Misę można łatwo wyjąć i oczyścić, dzięki czemu utrzymanie wędzarni w czystości nie stanowi problemu. Dodatkowo w środku wędzarni znajduje się także ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Idealna dla profesjonalistów i początkujących

Dzięki wędzarni Borniak UW-70 przygotujesz doskonałe wędzonki – wędzone mięsa, wędliny, ryby, sery, a także warzywa i owoce! Zachwyć swoich znajomych i rodzinę smakiem naturalnych produktów. Spraw, że imieniny, urodziny, a także święta nabiorą dodatkowego charakteru. Własne wędzonki to gwarancja niezapomnianego smaku i naturalności. Wędzony boczek, kiełbasa, a może deska samodzielnie wędzonych serów? Przekonaj się, jak smaczne są własne wyroby.

Warto dokupić: przystawka do zimnego wędzenia

Wędzenie na zimno odbywa się w znacznie niższej temperaturze (30-33°C) niż klasyczne wędzenie i trwa dłużej (nawet kilka dni). W tej metodzie dym dociera do wnętrza potraw, a uzyskane w ten sposób wędzonki są jeszcze bardziej trwałe od tych wędzonych na gorąco. Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę 110 W, która może rozgrzać urządzenie do 40°C. Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 pozwala natomiast na znaczne obniżenie temperatury wędzenia, nawet poniżej 30°C. Metoda wędzenia na zimno doskonale sprawdzi się także podczas wędzenia serów.

Do wędzarni domowej analogowej Borniak UW-70 możesz dokupić:

• Przystawkę do wędzenia zimnego oraz łącznik do przystawki do zimnego wędzenia

Najważniejsze cechy wędzarni Borniak UW-70:

• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Energooszczędna – zaledwie 0,6 kW na godzinę użytkowania.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.
• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy aluminium-cynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej, posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70 l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie. 
• Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.