Grillowanie to świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi oraz pyszna odmiana codziennego menu. Niestety, podczas pieczenia zdarza się, że potrawy przywierają do rusztu, psując radość z jedzenia. Na szczęście istnieje kilka prostych trików, które pomogą tego uniknąć. Co zrobić, gdy jedzenie przywiera do rusztu grilla? Tego dowiecie się z naszego artykułu!
Dlaczego jedzenie przywiera do rusztu? Zacznij od grilla!
Przygotowujesz się do grillowania, masz ochotę na pyszne, soczyste mięso, ryby i warzywa z rusztu, ale... znowu jedzenie przywiera i psuje zabawę? Nie martw się, to powszechny problem, ale można go łatwo uniknąć. Profesjonalne grille osiągają bardzo wysokie temperatury, które w kontakcie z marynatami, olejem i innymi składnikami pozostawiają resztki jedzenia na powierzchni rusztu. Tutaj ważne są regularne czyszczenie i konserwacja, które zabezpieczają ruszt i chronią przed uszkodzeniami. Każde nacięcie może spowodować pojawienie się rdzy oraz przywieranie składnika w tym konkretnym miejscu. Można porównać to do patelni kuchennej, która w momencie, gdy jest porysowana lub zniszczona, powoduje, że jedzenie klei się do jej powierzchni i wyklucza pieczenie np. naleśników.
Usuń resztki jedzenia i zadbaj o czystość rusztu
Kupując wymarzony grill, chcemy, by służył nam on latami i za każdym razem prezentował się idealnie. Zdarza się jednak, że grille ulegają przepaleniu lub mogą pojawiać się na nich ślady użytkowania w postaci rdzy. Tego procesu nie da się uniknąć w trakcie wieloletniego grillowania, ale można mu zapobiegać, regularnie czyszcząc sprzęt i używając profesjonalnych akcesoriów. Pamiętajmy, że jedzenie, które smażymy na ruszcie, ląduje bezpośrednio na naszym talerzu. Dlatego, warto zadbać o jakość i stan sprzętu, a także jego higienę.
Jak dbać o ruszt grilla?
- Poczekaj, aż wystygnie – nie szoruj rusztu na gorąco! Poczekaj, aż ostygnie, aby uniknąć oparzeń.
- Wyczyść ruszt szczotką – użyj specjalnej szczotki do grillowania, aby usunąć resztki jedzenia, tłuszcz i zabrudzenia. Szoruj energicznie, ale uważaj na delikatne powierzchnie.
- Umyj ruszt wodą z płynem do naczyń – dokładnie umyj ruszt ciepłą wodą z płynem do naczyń, aby usunąć wszystkie pozostałości.
- Wysusz – dokładnie wytrzyj ruszt papierowym ręcznikiem lub pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
Do czyszczenia wybierajmy profesjonalne szczotki, które pomogą usunąć resztki zabrudzeń i przypaleń, a przy tym nie zniszczą powłoki rusztu. W zależności od tego, jaki typ grilla posiadasz, wybierz dedykowaną szczotkę. Na rynku dostępne są akcesoria do czyszczenia grilla wykonane z bambusa, naturalnego włosia, szczotki wykorzystujące lód, czy sprężynowe:
- Szczotka do grilla Premium Enders – wykonana ze stali nierdzewnej i wyposażona w wygodny, antypoślizgowy uchwyt z miękką powłoką. Jej trwałe włosie ze stali nierdzewnej zapewnia dokładne czyszczenie. Idealna do rusztów emaliowanych, żeliwnych i stalowych.
- Szczotka trójstronna Weber do czyszczenia rusztu – z wygodną, wyprofilowaną rączką i haczykiem. Wyposażona we włosie ze stali nierdzewnej – grube i odporne na zużycie. Trzy strony do czyszczenia różnych powierzchni rusztu pozwalają na usuwanie trwałych zabrudzeń i przypalonego tłuszczu.
Z naszej oferty
Szczotka trójstronna do czyszczenia rusztu, 30 cm Weber (6494) Produkt chwilowo niedostępny- Bambusowa szczotka do czyszczenia rusztu 46 cm Weber – idealnie sprawdza się do szybkiego i skutecznego czyszczenia rusztu naszego grilla. Szczotka wyposażona została w długą, bambusową szczoteczkę, dzięki której możemy dotrzeć nawet do najbardziej odległych zakamarków.
- Lodowa szczotka do rusztów Broil King – przeznaczona do czyszczenia rusztów grilli gazowych i węglowych, zapewnia dokładne czyszczenie dzięki zastosowaniu kostki lodu, która podczas parowania głęboko czyści pory rusztu. Zestaw zawiera wygodny uchwyt z 3 głowicami na kostki lodu oraz 3 tacki na lód.
Sprawdź także: Właściwa konserwacja rusztów Broil King
Regularna konserwacja rusztu to podstawa
Sezon grillowy to ulubiona pora wszystkich miłośników grillowych smaków. Jednak zanim w pełni uruchomimy swój grill i przejdziemy do przygotowywania dań, warto pomyśleć nie tylko o wyczyszczeniu, ale i konserwacji rusztu. Regularne wypalanie pozwala w prosty sposób pozbyć się resztek jedzenia, natomiast konserwacja, sprzyja przedłużeniu żywotności rusztu, zapobiega przywieraniu oraz chroni przed wysokimi temperaturami. Najczęściej spotykanym rodzajem rusztu w profesjonalnych grillach są ruszty żeliwne. Wybierając swój sprzęt, zwróć uwagę na to, czy zostały one dodatkowo pokryte emalią porcelanową, która zabezpiecza przed przywieraniem.
Pamiętaj! Do konserwacji rusztu należy użyć oleju, który wyróżnia się wysokim punktem dymienia. W tym przypadku dobrze sprawdzi się np. rafinowany olej słonecznikowy. Do jego aplikacji wykorzystaj pędzelek lub rozpylacz do oleju marki Broil King. Dzięki temu równomiernie nałożysz niewielką ilość oleju spożywczego, zapewniającą konserwację całej powierzchni rusztów i dodatkowe zabezpieczenie potraw przed przywieraniem.
Sprawdź także: 5 najczęściej popełnianych błędów przy wyborze grilla gazowego
Co robisz źle? Czyli najczęstsze błędy powodujące przywieranie jedzenia do rusztu
Twój grill błyszczy, a jedzenie wciąż przywiera do rusztu? Sprawdź, czy nie popełniasz, któregoś z poniższych błędów:
- Zbyt słabe rozgrzanie rusztu – grillując np. steki, upewnij się, że ruszt jest odpowiednio rozgrzany. Dzięki temu mięso położone na jego powierzchni od razu się ,,zamknie" a nie przyklei.
- Brak lub błędnie wykonywana konserwacja – regularnie wykonywana konserwacja chroni ruszt i zabezpiecza potrawy przed przywieraniem
- Pozostawione resztki jedzenia – powodują przywieranie potraw oraz wpływają na smak jedzenia.
- Nadmierne zużycie sprzętu – zardzewiały sprzęt z przepalonym rusztem, może znacząco obniżyć komfort podczas grillowania. Spróbuj użyć np. tacy do grillowania, którą wykorzystasz wielokrotnie. Unikaj jednorazowych tacek aluminiowych!
- Zbyt duże kawałki – cienkie plastry mięsa szybciej się grillują i są mniej skłonne do przywierania.
- Częste przewracanie składników – może je rozbić i sprawić, że przywrą do rusztu. Poczekaj, aż mięso się zarumieni z jednej strony, zanim je obrócisz.
- Nieodpowiednie proporcje oleju – dodawanie zbyt dużej ilości oleju do mięsa podczas grillowania może powodować jego przywieranie do rusztu oraz przypalenia.
Stosując te proste triki, możesz grillować bez obaw o przywieranie jedzenia do rusztu. Ciesz się pysznym i bezstresowym grillowaniem!
Sprawdź także: Jak sprawdzić, czy danie z grilla jest gotowe? Grillowanie a temperatura w środku mięsa
Domowy sposób na przywierający ruszt – użyj ziemniaka!
Sezon grillowy to doskonała okazja na przygotowanie potraw z mięsa, warzyw, owoców i innych specjałów. Jednak, co zrobić by jedzenie nie przywierało do rusztu? To proste! Poznaj domowy trik z ziemniakiem. Jak to zrobić?
- Potrzebne nam będą: ziemniak, nóż, widelec i deska.
- Ziemniaka przekrój na pół i nabij go na widelec.
- Następnie odkrojoną stroną przejedź po powierzchni rusztu grilla. Zawarta w ziemniaku skrobia pod wpływem ciepła, wytworzy warstwę, która będzie chroniła jedzenie przed przywieraniem.
Gotowe, ten prosty domowy trik, pozwoli Ci cieszyć się komfortowym grillowaniem.
Sięgnij po profesjonalne rozwiązania
Domowe sposoby nie działają, wykańcza Cię szorowanie, a potrawy nie wyglądają dobrze? Wypróbuj profesjonalne preparaty do czyszczenia i konserwacji rusztu, które stosowane regularnie zapewniają znaczną poprawę komfortu podczas grillowania oraz ochronią ruszt przed korozją i szybkim zużyciem.
- Spray zapobiegający przywieraniu potraw Weber – zapobiega przywieraniu potraw do rusztu i ułatwia jego czyszczenie. Konserwuje i chroni ruszt, przedłużając jego żywotność. Szybki i dokładny w użyciu, dzięki formie aerozolu.
Z naszej oferty
Spray zapobiegający przywieraniu potraw Weber (17685)- Płyn do ochrony żeliwa Weber – płyn ochronny do żeliwa w spray'u tworzy delikatną mgiełkę, chroniąc ruszty i inne akcesoria wykonane z żeliwa przed rdzewieniem. Regularne stosowanie tego płynu wzmacnia odporność żeliwnych części na korozję. Formuła zawiera tylko naturalne, bezwonne składniki, które nie zmieniają smaku potraw.
- Płyn do czyszczenia stali nierdzewnej marki Weber – to spray, który skutecznie oczyszcza powierzchnie ze stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz grilla. Pozostawia błyszczące i zakonserwowane ruszty, aromatyzery i inne części grilla, ułatwiając utrzymanie czystości. Przyjazny dla środowiska, łatwy w użyciu dzięki ergonomicznej butelce umożliwiającej spryskiwanie pod każdym kątem.
Z naszej oferty
Płyn do czyszczenia stali nierdzewnej Weber (17682)Sprawdź także: Jaki grill na balkon? Zobacz najpopularniejsze modele
Komentarze