Wyciskarki wolnoobrotowe
Przed przystąpieniem do wyciskania owoców w wyciskarce wolnoobrotowej, należy je odpowiednio przygotować. Odpowiedź na pytanie: "Czy do wyciskarki trzeba obierać owoce?" jest uzależniona od tego, jakich owoców używamy. Możemy przyjąć zasadę, że obieramy te owoce, których skórki nie zjadamy, czyli np. banany, ananasy czy pomarańcze. Owoce takie jak jabłka, śliwki, gruszki, czy też warzywa typu marchewka, pietruszka, bez problemu mogą zostać wyciśnięte przez naszą wyciskarkę. Nie musimy także martwić się drobnymi pestkami, ponieważ większość wyciskarek bez problemu sobie z nimi poradzi.
Owoce powinniśmy natomiast pokroić w odpowiednie kawałki, w zależności od wielkości otworu wsadowego. Aby ułatwić sobie późniejszą pracę i korzystanie z wyciskarki wolnoobrotowej, warto wybierać takie wyciskarki, które mają większy otwór wsadowy. Dzięki temu będziemy mogli zamienić w sok np. całe jabłka, bez konieczności ich wcześniejszego krojenia.
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
Planujesz wdrożyć do swojej diety soki ze świeżych owoców i zastanawiasz się, jaki sprzęt będzie do tego najlepszy? Poznaj różnicę między sokowirówką, a wyciskarką i wybierz urządzenie, które najlepiej spełni Twoje oczekiwania.
Czym się różni sokowirówka od wyciskarki?
Mechanizm działania sokowirówki opiera się na wirującym sicie, które osiąga nawet 1200 obrotów na minutę. Dno urządzenia zwykle posiada niewielkie ostrza, a w ścianach sita znajdują się niewielkie otwory. W sokowirówce składniki pod wpływem działania ostrza z wirującym sitem są dokładnie ścierane. W efekcie otrzymujesz jednolitą masę. Następnie miąższ owoców jest dociskany do ścianek sita, a uzyskiwany sok odprowadzany przez otwory w sicie, gdzie trafia do podstawionego naczynia. Sok uzyskiwany z sokowirówki jest klarowny, o dość rzadkiej konsystencji, a na jego powierzchni osadza się charakterystyczna pianka.
Zalety sokowirówek:
- Kosztują mniej niż wyciskarki
- Przygotowanie soku zajmuje mniej czasu
- Można w nich wyciskać duże ilości owoców i warzyw, w stosunkowo krótkim czasie
Wady sokowirówek:
- Walory smakowe, jakość i konsystencja soku są gorsze, niż soku uzyskanego z wyciskarki
- Nie nadaje się do wyciskania warzyw liściowych
- Sok ulega napowietrzeniu, przez co substancje odżywcze szybko ulegają utlenieniu
- Sok nie nadaje się do przechowywania – musi być spożyty natychmiast
- Czyszczenie jest czasochłonne
- Praca urządzenia jest głośna
- Sokowirówki są dosyć awaryjne
Sokowirówka czy wyciskarka?
Wyciskarki wolnoobrotowe do soków działają zupełnie inaczej – są wyposażone w wałek ślimakowy, który miażdży i wyciska składniki na sok. To urządzenia wolnoobrotowe, dzięki czemu proces wyciskania nie wpływa negatywnie na surowiec. Sok z wyciskarki jest mniej klarowny, ma gęstszą konsystencję, a warstwa piany na powierzchni jest niewielka. Co najważniejsze, jest bogatszy w witaminy i składniki odżywcze, a jego przydatność do spożycia jest dłuższa.
Zalety wyciskarek:
- Otrzymany sok jest smaczniejszy, a ponadto posiada wiele witamin i minerałów
- Wyciskarki poradzą sobie z każdym gatunkiem warzyw, owoców i ziół. Można w nich wyciskać również warzywa liściaste
- Sok można przechowywać w lodówce, nie trzeba go wypijać od razu
- Mają niewiele elementów, dzięki czemu są łatwe w czyszczeniu
- Są wytrzymałe i mają długi okres gwarancji
- Zaawansowane modele posiadają dodatkowe funkcje mielenia oraz robienia musów, sorbetów lub przecierów
Wady wyciskarek:
- Wyciskanie soku w wyciskarce zajmuje więcej czasu, niż w sokowirówce
- Wyciskarki do użytku domowego nie powinny pracować dłużej niż 30 minut bez przerwy
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
- Sokowirówka czy wyciskarka? Które urządzenie będzie lepsze?
- Wyciskane soki - morze witamin w szklance
Wyciskarki różnią się między sobą konstrukcją, mocą silnika oraz dostępnością dodatkowych funkcji. Wybierając wyciskarkę zastanów się, jak wiele soków zamierzasz przygotowywać, jakie owoce i warzywa lubisz najbardziej oraz jak ważna jest dla Ciebie wygoda użytkowania.
Wyciskarka wolnoobrotowa – na co zwrócić uwagę
Poszukując wyciskarki wolnoobrotowej odpowiedniej dla Twoich potrzeb, zwróć uwagę na następujące parametry:
- Moc silnika – przeważnie mieści się w zakresie od 100 do 450 W. Zastanów się, jakie składniki lubisz najbardziej? Wyciskarka o mocy 150 W świetnie sobie poradzi z miękkimi warzywami. Natomiast do warzyw twardszych, takich jak marchewka lub seler, będzie potrzebna większa moc.
- Liczba obrotów na minutę – im mniej, tym dokładniejsza jest wyciskarka. Z drugiej strony, większa ilość obrotów, to krótszy czas przygotowania soku.
- Wielkość pojemnika na sok – pojemność naczynia na sok zazwyczaj wynosi od 0,5 do 2 L. Jeśli planujesz przygotowywać soki dla całej rodziny, wybierz większy pojemnik.
- Poziom hałasu – warto wybierać urządzenia, które generują mniej niż 60 dB.
- Łatwość obsługi i konserwacji – jeśli zależy Ci na wygodzie, wybieraj wyciskarki, które posiadają części łatwe do demontażu, przeznaczone do mycia w zmywarce.
- Średnica otworu – im większy, tym łatwiej przygotować sok, ponieważ nie musisz dzielić produktów na mniejsze części. Warto wybierać modele, do których można wrzucić w całości na przykład jabłko.
- Jakość użytych materiałów – najlepiej wybierać wyciskarki wykonane z metalu lub wysokiej jakości plastiku.
- Dodatkowe końcówki – na rynku dostępne są modele z końcówkami do mielenia kawy, mięsa, wyciskania oleju, robienia makaronu lub produkcji lodów.
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
Wybierając wyciskarkę wolnoobrotową, warto zwrócić uwagę na moc urządzenia, a także zastanowić się, z jakich owoców i warzyw zamierzamy korzystać najczęściej.
Zazwyczaj wyciskarki wolnoobrotowe mają moc, która mieści się w zakresie 100-450 W.
Jaką moc wyciskarki wybrać?
Im większa moc, tym większe możliwości urządzenia. Dzięki większej mocy możesz skutecznie wyciskać sok z twardych warzyw, a urządzenie będzie działać bez przerw przez dłuższy czas. Zastanów się nad głównym przeznaczeniem wyciskarki:
- Jeśli zamierzasz używać miękkich owoców i warzyw (np. pomarańcze, pomidory lub jagody), spokojnie wystarczy Ci urządzenie o mocy 150 W.
- Jeśli planujesz przygotowywać soki z twardych warzyw, takich jak marchewka lub seler – zainwestuj w wyciskarkę wolnoobrotową o większej mocy, najlepiej co najmniej 200 W.
- Urządzenia o największej mocy, mogą sobie poradzić nawet z orzechami oraz ziarnami.
Warto również zwrócić uwagę na to, ile obrotów na minutę wykonuje wałek ślimakowy w wyciskarce. W tym przypadku mniej, znaczy więcej – mniejsza liczba obrotów, to większa precyzja i wydajność w wyciskaniu soku.
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
Świeżo wyciskane owoce z wyciskarki wolnoobrotowej to świetne źródło witamin i minerałów.
Najlepiej sprawdzą się owoce twarde i soczyste, z dużą ilością soku wewnątrz. Świetnym źródłem soku są owoce cytrusowe oraz owoce tropikalne, do których zaliczamy:
- pomarańcze
- mandarynki
- grejpfruty
- cytryny
- ananas
- granat
- arbuz
Cytryna ze względu na swoją kwaskowatość, powinna stanowić jedynie dodatek do innych soków. Natomiast w przypadku owoców tropikalnych pamiętaj, aby obrać je ze skórki.
Doskonale sprawdzają się również jabłka, ale wybieraj gatunki twarde i soczyste, na przykład gatunek Ligol. Z miękkich odmian jabłek nie uzyskasz soku, lecz mus.
Jeśli lubisz gęste soki, możesz wrzucić do wyciskarki następujące owoce:
- maliny
- truskawki
- dojrzałe morele
Do wyciskarki możesz też włożyć: wiśnie lub jagody.
Z jakich owoców nie uzyskasz soku?
Pewne gatunki owoców nie sprawdzą się do uzyskania klarownego napoju – stosując je, zamiast soku, uzyskasz mus owocowy. Przykładowym owocem tego typu jest banan – nie jest on zbyt soczysty, a jego miękki miąższ sprawi, że z wyciskarki wypłynie gęsty mus. Podobne właściwości ma kiwi oraz większość gatunków gruszki. Nie uzyskasz z nich soku, ale mogą posłużyć jako składnik zagęszczający do wieloowocowego napoju.
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
- Świeżo wyciskane soki – jakie owoce wybrać zimą?
- Co możesz przyrządzić za pomocą wyciskarki Muke? Praktyczny poradnik oraz kilka słów o sitach
Wyciskarki wolnoobrotowe możemy podzielić na modele pionowe oraz poziome. Czym się od siebie różnią? Który rodzaj będzie lepszy?
Wyciskarka pionowa
Ten typ to najmniejszy rodzaj wyciskarek wolnoobrotowych – dzięki swojej konstrukcji zajmują znacznie mniej miejsca, niż wyciskarki poziome – zmieszczą się nawet w małej kuchni. Wyciskanie owoców i warzyw jest bardzo proste – wystarczy wrzucić produkty do przegródki. Owoce samoczynnie opadną na wał ślimakowy – nie musisz używać popychacza. Urządzenia tego typu doskonale miażdżą owoce i warzywa, ale radzą sobie gorzej z ziołami i produktami liściastymi. Ilość dodatkowych funkcji w tego typu wyciskarkach jest ograniczona, a klarowność soków mniejsza.
Wyciskarka pozioma
Często są urządzeniami wielofunkcyjnymi, które służą nie tylko do wyciskanie soków, ale również do mielenia ziół, przypraw czy orzechów. W zaawansowanych wyciskarkach poziomych można nawet przygotowywać makaron. Używając tego typu sprzętu, trzeba jednak kroić składniki na mniejsze części i używać przepychacza, a co za tym idzie – czas przygotowywania soku jest dłuższy. Wyciskarka pozioma zajmuje w kuchni więcej miejsca, a jej cena jest wyższa, niż wyciskarki pionowej.
Wyciskarka pionowa czy pozioma – którą wybrać?
Jeśli lubisz eksperymenty kulinarne i chcesz posiadać w kuchni urządzenie, które pozwoli przygotować nie tylko soki – wybierz wyciskarkę poziomą.
Jeśli zamierzasz przygotowywać głównie soki i poszukujesz sprzętu łatwego w użyciu, który nie zajmie wiele miejsca w kuchni – zdecyduj się na wyciskarkę pionową.
Wyciskarki wolnoobrotowe – więcej znajdziesz na naszym blogu:
- Sokowirówka czy wyciskarka? Które urządzenie będzie lepsze?
- Wyciskane soki - morze witamin w szklance