Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWDS-70 Simple INOX

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWDS-70 Simple ze stali nierdzewnej (INOX)

Rozpocznij swoją przygodę z wędzeniem dzięki wędzarni cyfrowej Borniak UWDS-70 Simple! Poznaj naturalne i unikalne smaki wędzonych potraw i stań się mistrzem wędzenia! Wędzarnia domowa ze stali szlachetnej INOX to doskonały sprzęt, który zadowoli niejednego entuzjastę wędzenia. Elektroniczny panel sterowania znacznie ułatwia obsługę urządzenia, a pojemność 70 litrów i możliwość wyposażenia wędzarni w 6 półek sprawia, że przygotujemy potrawy dla całej rodziny. Wędzarnia wykonana jest ze stali nierdzewnej szczotkowanej na mokro, a w jej wnętrzu znajduje się blacha nierdzewna, która posiada atest do kontaktu z żywnością. Podwójne ścianki komory wypełnia wewnątrz pianką poliuretanową, co przyczynia się do jeszcze lepszego utrzymywania temperatury. Drzwi są zamykane na magnes, dodatkowo uszczelnione silikonową uszczelką izolującą, dzięki czemu całe ciepło zostaje wewnątrz wędzarni. 

Pojemność wędzarni: 70 litrów

Komora wędzarnicza w cyfrowej wędzarni Borniak UWDS-70 Simple INOX ma pojemność 70 litrów. Jest to doskonały model, który pozwoli uwędzić jedzenie dla całej rodziny. Wewnątrz wędzarni znajduje się aż 6 poziomów, na których możemy umieścić mięsa i wędliny. Pojemność 70 litrów pozwala umieścić w środku do 10 kg wsadu – do 10 sztuk ryb lub do 8 kg kiełbasy. Na poszczególnych poziomach wędzarni możesz zamontować haki lub ruszt. W zestawie dołączony jest 1 ruszt, 5 haków S, 5 sztuk haków podwójnych oraz 3 kije wędzarnicze.

6 poziomów wędzenia

Ścianki komory wędzarniczej, wykonanej z blachy nierdzewnej, posiadają uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 poziomach równocześnie. Na uchwytach możesz zamontować ruszt (do zestawu wędzarni dołączony jest 1 ruszt), możesz także zawiesić haki i kije wędzarnicze.

Generator dymu w wędzarni Borniak UWDS-70 Simple

Wędzarnia jest w pełni automatyczna, a proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia jednego guzika. Dzięki produktom polskiej firmy Borniak, możesz wędzić zdrowo, smacznie i przede wszystkim nie musisz cały czas pilnować wędzarni. To ogromna oszczędność czasu! Pojemny zasobnik generatora dymu, po zasypaniu zrębkami wędzarniczymi, wytwarza dym do 8 godzin bez konieczności ponownego dosypywania zrębek. Generator, do którego wsypujemy zrębki wędzarniane, odpowiada za wytwarzanie dymu – zrębki przez spiralę zostają przekazane aż do grzałki, gdzie zostaną spalone. Podczas procesu ich spalania wytwarza się dym, który sprawia, że potrawy będą się wędzić.

Cyfrowy sterownik Borniak Simple

Wędzarnia Borniak UWDS-70 Simple INOX jest wyposażona w sterownik Borniak Simple. Panel cyfrowy znajduje się na lewej ścianie wędzarni. Prosta obsługa i cyfrowa dokładność sprawiają, że otrzymujemy doskonale uwędzone produkty. Wystarczy nastawić temperaturę, aby była ona przez cały czas utrzymywana w komorze wędzarniczej. Nowy panel pozwala w pełni kontrolować temperaturę wędzenia i w prosty sposób dostosować ją do naszych potrzeb.

Wykonanie ze stali nierdzewnej szczotkowanej na mokro

Wędzarnia cyfrowa wykonana jest ze stali nierdzewnej szczotkowanej na mokro. Dzięki temu jej powierzchnia ma niską podatność na zabrudzenia, a delikatnie matowa powłoka nadaje wędzarni bardzo efektowny wygląd. Stal użyta do produkcji urządzenia wyróżnia się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze modelu Borniak UWDS-70 zostało natomiast wykonane z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

Drzwiczki z izolacją, zamykane na magnes

Drzwiczki wędzarni mają silikonową uszczelkę, która stanowi dodatkową izolację. Drzwi posiadają też zamknięcie na magnes, dzięki czemu mamy pewność, że nie otworzą się podczas wędzenia lub podczas silnego wiatru.

Szyber regulujący gęstość dymu

Średnica komina wędzarni wynosi 80 mm. Model UWDS-70 Simple INOX posiada kominek z szyberkiem, za pomocą którego możemy podczas wędzenia regulować gęstość dymu. Jest on produkowany przez generator, który zasypujemy zrębkami wędzarniczymi. Regulacja gęstości pozwala w pełni dostosować dym do wybranej receptury wędzarniczej.

Misa odgrodowa i ociekacz w wędzarni Borniak UWDS-70 Simple

Misa odgrodowa oddziela wędzonki od przestrzeni roboczej. Służy temu, by tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Wewnątrz wędzarni znajduje się także ociekacz – pozwoli on wyciągnąć wędzonki bez ryzyka zabrudzenia urządzenia. Bez problemu utrzymamy go w czystości, co znacznie zwiększa komfort użytkowania wędzarni.

Wędzarnia idealna dla profesjonalistów i początkujących

Masz dość przetworzonej żywności, zawierającej konserwanty i chemiczne dodatki? Wędzarnia cyfrowa Borniak UWDS-70 Simple INOX pozwala Ci przygotować samodzielnie doskonałej jakości wędzonki. Mięsa, wędliny, ryby, sery, owoce, warzywa – to wszystko z powodzeniem możesz zamienić w produkty o zupełnie nowym smaku. W tym modelu wędzenie jest wyjątkowo proste – wystarczy nacisnąć jeden guzik! Nie musisz cały czas nadzorować procesu wędzenia, Borniak zrobi to za Ciebie! Idealne wędzonki na święta, imieniny, urodziny i inne, ważne uroczystości rodzinne.

Warto dokupić: przystawka do zimnego wędzenia

Gdy wędzimy na zimno, dym przenika wnętrze wędzonki, nadając jej jeszcze bardziej wyrazisty smak. Ten rodzaj wędzenia odbywa się w niższej temperaturze (30-33°C) niż zwykłe wędzenie i trwa nawet kilka dni. Mięsa i wędliny, wędzone w ten sposób, są jeszcze trwalsze i mogą dłużej czekać na degustację. Wędzarnia Borniak UWDS-70 ma moc 615 W, dzięki czemu urządzenie osiąga temperaturę do 120°C. Jeżeli chcemy wędzić na zimno, warto dokupić przystawkę do zimnego wędzenia.

Do wędzarni domowej cyfrowej Borniak UWDS-70 Simple INOX możesz dokupić:

• Przystawkę do wędzenia zimnego oraz łącznik do przystawki do zimnego wędzenia

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Najważniejsze cechy wędzarni UWDS-70 Simple:

• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej szczotkowanej na mokro, która charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70 l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory mają uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania cyfrowego Simple marki Borniak został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GDS-01, zapewniający wydajną pracę i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.