Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWD-150 Simple

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWD-150 Simple

Cyfrowa wędzarnia domowa Borniak UWD-150 Simple o pojemności 150 litrów posiada elektroniczny panel sterowania i może w pełni sprostać wymaganiom pasjonatów wędzenia. Zewnętrzne ścianki wędzarni wykonane są z ocynkowanego aluminium, natomiast wewnętrzna komora wędzenia została zrobiona z blachy nierdzewnej, posiadającej atest do kontaktu z żywnością. Podwójne ścianki wypełnione wewnątrz pianką poliuretanową oraz drzwi z zamknięciem na magnes pozwalają utrzymać temperaturę wewnątrz komory. Wędzarnia UWD-150 Simple, o mocy 1115 W, może uzyskać temperaturę do 120°C. Prezentowany model pozwala uwędzić do 20 kg mięsa lub 16 kg kiełbasy albo do 20 sztuk ryb.

Zasadę działania wędzarni Borniak przedstawiliśmy na poniższym filmie:

Pojemność wędzarni: 150 litrów

Zamierzasz wędzić większe ilości mięs, wędlin, serów i ryb? Model Borniak UWD-150 Simple ma pojemność 150 l, co pozwala w tym samym czasie wędzić aż 20 kg wsadu. Możemy to przeliczyć na: do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy albo około 20 ryb. Wędzarnia jest więc doskonałym wyborem dla osób, które mają większą rodzinę lub planują organizować większe przyjęcia. W zależności od potrzeb, ta wersja wędzarni ogrodowej znajdzie zastosowanie również w restauracjach i barach, które chcą oferować swoje własne wyroby. Jeżeli szukasz wędzarni do użytku domowego, a planujesz przygotowanie większych ilości mięs i wędlin – koniecznie weź pod uwagę ten model.

7 poziomów wędzenia

Ściany komory wędzarniczej mają uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie. Na uchwytach możemy osadzić ruszty (w zestawie z wędzarnią otrzymujemy 1 ruszt), na których umieścimy wędliny lub mięsa. W procesie wędzenia sprawdzą się także kije i haki wędzarnicze.

Generator dymu w wędzarni cyfrowej Borniak UWD-150 Simple

Generator dymu to serce cyfrowej wędzarni Borniak, które składa się z: włącznika podajnika, bezpiecznika, przewodu zasilającego, palnika (grzałki), podajnika trocin oraz zaczepu. Zrębki wędzarnicze przedostają się przez spiralę na grzałkę, gdzie następuje ich spalanie. Zasobnik generatora dymu jest bardzo pojemny. Dzięki temu, po zasypaniu zrębkami wędzarniczymi może produkować dym do 8 godzin bez konieczności ponownego dosypywania zrębek. Możemy rozpocząć wędzenie po naciśnięciu jednego guzika!

Cyfrowy sterownik Borniak Simple

Dzięki panelowi cyfrowemu Borniak Simple możemy bardzo precyzyjnie ustawić temperaturę, która będzie utrzymywana w komorze wędzarniczej. Prosta obsługa i cyfrowa dokładność sprawiają, że uzyskasz doskonale uwędzone produkty. Wystarczy nastawić temperaturę, a będzie ona utrzymywana przez cały czas w komorze, co pozwoli przygotować idealne potrawy. Deska wędzonych serów, własne wędliny, a może wędzone owoce? Z modelem Borniak UWD-150 Simple ogranicza Cię tylko wyobraźnia!

Wykonanie z blachy Alu-Cynk

Wysoką odporność na działanie wiatru, deszczu i niskich temperatur, wędzarnia Borniak UWD-150 zawdzięcza wykończeniu z ocynkowanego aluminium. Dzięki temu produkt jest wyjątkowo trwały, a co za tym idzie, będziemy mogli z niego korzystać przez wiele lat. Wewnętrzna komora wędzarnicza została wykonana z atestowanej blachy nierdzewnej. Producent zadbał o odpowiednie certyfikaty, które poświadczają zgodność materiału z normami wymaganymi przy kontakcie z żywnością. Dodatkową izolację zapewniają podwójne ścianki wędzarni – przestrzeń między nimi jest wypełniona pianką poliuretanową. Ma ona za zadanie długotrwałe utrzymywanie ciepła i efektywną izolację. Co więcej, na ściankach komory wędzarniczej nie powstają skropliny, które mogłyby niekorzystnie zmienić smak wędzonek.

Drzwiczki z izolacją, zamykane na magnes

Drzwiczki wędzarni posiadają zamknięcie na magnes, dzięki czemu mamy pewność, że nie otworzą się one, kiedy nie będzie nas w pobliżu. Dodatkowo umieszczono w nich silikonową uszczelkę, która wspomaga zatrzymywanie ciepła podczas wędzenia.

Szyber regulujący gęstość dymu

Kominek i szyber pozwalają regulować gęstość dymu w wędzarni Borniak UWD-150. Dym jest wytwarzany za pomocą generatora, który zasypujemy zrębkami wędzarniczymi. Regulacja gęstości dymu pozwala w pełni dostosować go do wybranej receptury wędzarniczej. Jednorazowe wsypanie pozwala uzyskać do 8 godzin wędzenia bez dodatkowego dosypywania zrębek!

Misa odgrodowa i ociekacz w wędzarni Borniak UWD-150 Simple

Funkcją misy odgrodowej jest oddzielenie wędzonek od przestrzeni roboczej. Pozwala ona na ochronę zrębek wędzarniczych i elementów grzejnych przed skapującymi tłuszczami oraz sokami. Dzięki temu utrzymanie wędzarni w czystości jest bardzo łatwe i nie stanowi żadnego problemu. Misę odgrodową w prosty sposób wyjmiemy i oczyścimy. Wewnątrz wędzarni znajduje się także ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem. Co wiecej, wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy natomiast dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Wędzarnia idealna dla profesjonalistów i początkujących

Nieważne, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z wędzeniem, czy jesteś profesjonalistą. Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWD-150 Simple to produkt, który docenią zarówno początkujący, jak i bardziej doświadczeni miłośnicy wędzenia. Po naciśnięciu jednego guzika wędzarnia zaczyna pracować i przygotowywać pyszne wędzonki. Wędzone mięsa, wędliny, sery, ryby, a także rzadziej spotykanie produkty, takie jak warzywa czy owoce. Dzięki pojemności 150 litrów możesz uwędzić naprawdę pokaźne ilości jedzenia. Wszystko bez konserwantów i chemicznych ulepszaczy. Wypróbuj, jak smakuje nowa jakość!

Warto dokupić: przystawka do zimnego wędzenia

Wędzenie na zimno to możliwość pozyskania nowych smaków i aromatów. W czasie wędzenia na zimno dym przenika wnętrze potrawy, nadając jej jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Proces wędzenia na zimno odbywa się w niższej temperaturze (30-33°C) i trwa dłużej (nawet kilka dni). Uwędzone w ten sposób mięsa i wędliny są jeszcze bardziej trwałe od tych wędzonych na gorąco. Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę, która może rozgrzać urządzenie nawet do 120°C. Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 pozwala znacznie obniżyć temperaturę wędzenia, poniżej 30°C.

Do wędzarni domowej cyfrowej Borniak UWD-150 możesz dokupić:

• Przystawkę do wędzenia zimnego oraz łącznik do przystawki do zimnego wędzenia

Najważniejsze cechy wędzarni UWD-150:

• Wędzarnia wykonana jest z blachy Alu-Cynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści 20 ryb albo do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy.
• Ścianki komory posiadają uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 poziomach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania cyfrowego Simple marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C. Ustawienia maksymalnej temperatury na panelach sterowania nie mogą być modyfikowane.
• Grzałka jest wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Maksymalna zużycie to zaledwie 0,6 kW na godzinę użytkowania.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.