Wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWDS-150 INOX Simple

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWDS-150 Simple ze stali nierdzewnej (INOX)

Cyfrowa wędzarnia UWDS-150 Simple polskiego producenta Borniak sprawia, że wędzenie staje się jeszcze łatwiejsze! Ze względu na duży rozmiar i pojemność 150 litrów, jest to wędzarnia, która bywa wykorzystywana nie tylko na własne potrzeby, ale i w mniejszych lokalach gastronomicznych. Dzięki elektronicznemu panelowi sterowania, wędzarnia idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Materiał, z którego została wykonana to wysokojakościowa stal szlachetna INOX (z wyjątkiem komory wędzenia, która jest z blachy nierdzewnej i posiada atest do kontaktu z żywnością). W wędzarni zmieści się do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy albo do 20 sztuk ryb. Model marki Borniak posiada aż 7 poziomów, które umożliwiają nam równoczesne wędzenie wielu dań. Wędzarnia ma moc 1115 W.

Zasadę działania wędzarni Borniak przedstawiliśmy na poniższym filmie:

Pojemność wędzarni: 150 litrów

Polska firma Borniak oferuje produkt doskonałej jakości – pojemność wędzarni wynosi aż 150 litrów, co pozwala zmieścić do 20 kg wsadu. Producent informuje, że w komorze wędzarniczej możemy wędzić równocześnie do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy albo do 20 sztuk ryb. Taka ilość wędzonek z pewnością wystarczy dla większej liczby osób. Planujesz imieniny, na które chcesz zaprosić dalszą rodzinę? A może chcesz zorganizować przyjęcie weselne, podczas którego zaskoczysz gości i poczęstujesz ich wędzonkami własnego wyrobu? W ramach wszystkich tych okazji wędzarnia domowa cyfrowa Borniak UWDS-150 INOX Simple sprawdzi się doskonale! Na co dzień możesz przygotować mniejsze ilości mięs i wędlin, a z okazji święta masz możliwość wykorzystania wszystkich 7 poziomów wędzarni!

7 poziomów wędzenia

W wędzarni cyfrowej Borniak możesz wędzić aż na 7 poziomach! W środku znajdują się specjalne uchwyty, na których bez problemu umieścimy ruszty. Wędzić możemy też na specjalnych hakach i kijach wędzarniczych. Kije (do zestawu dołączone są 3 sztuki) służą do zawieszenia wędzonek, a haki (5 haków podwójnych i 5 haków S) do ich nabijania. Do zestawu dołączony jest także 1 ruszt, na którym możemy ułożyć sery, wędliny, ryby, a nawet owoce czy warzywa.

Generator dymu w wędzarni cyfrowej Borniak UWDS-150 Simple INOX

Generator dymu składa się z: przewodu zasilającego, włącznika podajnika, bezpiecznika, palnika (grzałki), podajnika trocin oraz zaczepu. Jeden zasyp generatora zrębkami wędzarniczymi wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę. Zasada działania generatora dymu jest niezwykle prosta – zrębki przedostają się przez spiralę na grzałkę, gdzie następuje ich spalanie. Wędzarnię domową cyfrową Borniak UWDS-150 INOX Simple uruchomimy za pomocą jednego przycisku.

Cyfrowy sterownik Borniak Simple

Cyfrowy sterownik Borniak Simple pozwala precyzyjnie ustawić temperaturę, jaką chcemy utrzymywać w komorze wędzarniczej. Panel elektroniczny wyróżnia się niezwykłą dokładnością i prostą obsługą. Dzięki temu rozwiązaniu każda osoba, nawet początkujący miłośnik wędzenia, będzie mogła w przyjazny sposób przygotować wyśmienite wędzonki. Wystarczy nastawić temperaturę za pomocą sterownika Borniak Simple, a będzie ona utrzymywana przez cały czas w komorze, co pozwoli przygotować wyśmienite wędzonki. Wędzony pstrąg, łosoś, szynka, boczek, a może deska wędzonych serów? Z modelem Borniak UWDS-150 INOX Simple przygotujesz, co tylko zechcesz.

Wykonanie ze stali nierdzewnej szczotkowanej na mokro

Wykonanie ze stali nierdzewnej sprawia, że wędzarnia nie tylko bardzo elegancko się prezentuje, ale również jest niezwykle odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne, takie jak deszcz, niska temperatura lub wiatr. Powierzchnia urządzenia ma mniejszą podatność na zabrudzenia, a delikatnie matowa powłoka nadaje jej bardzo efektowny wygląd. Natomiast wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej, którą bez problemy wyczyścimy.

Drzwiczki z izolacją, zamykane na magnes

Drzwi wędzarni są zamykane na magnes, dzięki czemu mamy pewność, że nie otworzą się one, kiedy nie będzie nas w pobliżu. Dodatkowo wewnątrz znajduje się silikonowa uszczelka, która wspomaga zatrzymywanie ciepła podczas wędzenia.

Szyber regulujący gęstość dymu

Wędzarnia cyfrowa Borniak UWDS-150 INOX Simple posiada szyber o średnicy 100 mm, który pełni funkcję regulatora gęstości dymu. Generator, który zasypujemy zrębkami wędzarniczymi, wytwarza dym, a jego regulacja pozwala w pełni dostosować wędzarnię do wybranego przepisu. Jednorazowe wsypanie zrębek pozwala uzyskać do 8 godzin wędzenia bez dodatkowego uzupełniania!

Misa odgrodowa i ociekacz w wędzarni Borniak UWDS-150 Simple INOX

Dołączona do wędzarni misa odgrodowa wykonana jest z atestowanej stali nierdzewnej. Ten element posiada na całej powierzchni prostokątne otwory, które sprawiają, że tłuszcz nie spływa bezpośrednio na grzałkę wędzarni, ale zatrzymuje się w rynnie misy i stąd spływa do miski. Dodatkowo misa odgrodowa została wyprofilowana w kształt litery V, aby jeszcze bardziej usprawnić odprowadzanie tłuszczu. Do wędzarni Borniak dołączony jest też ociekacz, pomagający utrzymać urządzenie w czystości.

Wędzarnia idealna dla profesjonalistów i początkujących

Model UWDS-150 INOX Simple doskonale nadaje się zarówno dla osób początkujących, jak i dla profesjonalistów. Urządzenie pomoże Ci zaoszczęzić czas, a przy tym przygotuje wyborne, aromatyczne wędzonki, które pokochają Twoi najbliżsi! Koniec z jedzeniem przesiąkniętym konserwantami i chemicznymi dodatkami. Teraz dokładnie wiesz, z czego składają się wędliny lub mięso, które układasz na swoim stole! Wędzarnia pozwoli Ci przygotować szeroki zakres dań: wędzone ryby, mięsa, wędliny, sery, a także owoce i warzywa. Czas przenieść się na zupełnie nowy poziom wędzenia. 

Warto dokupić: przystawka do zimnego wędzenia

Chcesz wędzić na zimno? Nie ma problemu, wystarczy zaopatrzyć się w dwa dodatki. Do wędzarni domowej cyfrowej Borniak UWDS-150 Simple INOX możesz dokupić:

• Przystawkę do wędzenia zimnego oraz łącznik do przystawki do zimnego wędzenia

Na zimno wędzimy w niższej temperaturze (30-33°C), a sam proces trwa nieco dłużej, niż tradycyjne wędzenie (nawet kilka dni). Warto podkreślić, że uwędzone w ten sposób ryby i mięsa są jeszcze trwalsze od tych wędzonych na gorąco. Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01 pozwala znacznie obniżyć temperaturę wędzenia, poniżej 30°C. Jest to niedrogi dodatek, który jeszcze bardziej poszerza możliwości Twojej wędzarni.

Najważniejsze cechy wędzarni UWDS-150 Simple:

• Wnętrze urządzenia zostało wykonane z blachy nierdzewnej, posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy.
• Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 poziomach równocześnie. 
• Nowy panel sterowania Simple Borniak został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi.
• Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C. Ustawienie maksymalnej temperatury na panelu sterowania nie może być modyfikowane.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Za godzinę tlenia się zrębek zapłacimy więc 30 groszy.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.
• Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.